提及泰興特產(chǎn)，湯包的鮮香、燒餅的酥脆、肉渣的醇厚，早已深入人心。如今，常泰長江大橋通車不僅加快了泰興特產(chǎn)“走出去”的速度，還降低了物流成本。這一變化既讓江南市民盡享美味，也讓泰興特產(chǎn)經(jīng)營者迎來發(fā)展新機遇。

國慶期間，曲霞鎮(zhèn)各大湯包店格外忙碌。建霞大酒店經(jīng)理何小琴是常州人，嫁至泰興后習(xí)得曲霞蟹黃湯包制作手藝，與家人共同經(jīng)營酒店。“常泰大橋通車后，來店里品嘗的常州客人越來越多，平日日均客流達兩三百人，大家對湯包贊不絕口。我們還推出湯包套餐，加入常州人喜愛的蘿卜干、油攤燒餅和泰興本地粯子粥，很受歡迎。”何小琴說。

曲霞蟹黃湯包作為省級非遺、傳統(tǒng)名點，在大橋通車后迎來“潑天流量”——除到店品嘗的顧客外，不少人還會打包湯包帶回常州饋贈親友。為抓住商機，何小琴開通泰興至常州的“湯包”物流專線：頭天接單，次日打包起運，有時一次性往江南發(fā)送300多個蟹黃湯包。“針對常州市場，我們研發(fā)冷鏈運輸技術(shù)，優(yōu)化包裝，配備保鮮袋與冰袋，將湯包品質(zhì)保鮮時長延長至1小時，讓更多常州市民吃到新鮮湯包。”她介紹道。

大橋通車后，泰興各類風(fēng)味小吃、特色名點及土特產(chǎn)品紛紛發(fā)力開拓江南消費市場。市章口香肉制品經(jīng)營部經(jīng)理劉春玲主營黃橋燒餅、黃橋肉渣等產(chǎn)品，往年國慶中秋多依賴本地老客帶新客，今年大橋通車后，生意迎來“爆單”。“變化特別大，常州來的游客大多聽說過我們的章口香肉渣和燒餅，每日訂單量大幅增加，且回頭客很多。”劉春玲說。

為應(yīng)對訂單增長，劉春玲及時調(diào)整經(jīng)營策略，擴大生產(chǎn)規(guī)模，還將銀杏晶、宣堡生姜絲、廣陵香荷芋等其他泰興土特產(chǎn)品搭配銷售。“每天要賣出近100份燒餅，每份二三十只，銷量很可觀。我們肯定要把本地特產(chǎn)推廣出去，讓常州及江南地區(qū)的朋友都了解泰興特產(chǎn)。”她表示。

市供銷合作總社也積極為泰興特產(chǎn)“走出去”提供支持。“我們將依托成熟物流網(wǎng)絡(luò)與多元銷售渠道，為農(nóng)產(chǎn)品從鄉(xiāng)鎮(zhèn)村居走向更大市場提供‘后半程保障’，助力本地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品‘尋出路、搭橋梁、促流通’。”市供銷合作總社黨組書記、理事會主任李飛說，“下一步，我們會進一步規(guī)范特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準，提升農(nóng)特產(chǎn)品知名度與美譽度，增強市場競爭力，為泰興農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)民增產(chǎn)增收注入強勁動力。”