近日，記者走進(jìn)市農(nóng)科所，看到農(nóng)技人員們正在對(duì)一批來(lái)自陜西的蕎麥種子進(jìn)行精挑細(xì)選。市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所正高級(jí)農(nóng)藝師劉榮甫告訴記者：“我們選種的標(biāo)準(zhǔn)主要是看種子的灌漿情況，灌漿充足的種子發(fā)芽率高，苗全、苗壯、苗齊，而癟粒多、灌漿不充足的種子則發(fā)芽率低，長(zhǎng)勢(shì)弱。”

　　這批種子是市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所與陜西相關(guān)農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)合作選育的，目前正等著農(nóng)技人員為它“賦名”。劉榮甫表示，蕎麥?zhǔn)亲曰ㄊ诜圩魑铮�結(jié)實(shí)率較高，正常產(chǎn)量比測(cè)定蕎麥產(chǎn)量高30%左右。通過(guò)選種，可以提升種子的純凈度，便于后續(xù)種子長(zhǎng)勢(shì)一致，為育種和推廣做好準(zhǔn)備。

　　在我市，蕎麥不僅是特色小雜糧之一，更是特色美食蕎麥扁團(tuán)的主要原材料。為了進(jìn)一步提升蕎麥的產(chǎn)量、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所的農(nóng)藝師們多年來(lái)一直在接力進(jìn)行選種育種工作。

　　選種只是育種工作的一小部分。為了加速選種育種進(jìn)程，市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所還聯(lián)系了三亞、遵義等南方地區(qū)的農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)，建立了種子“南繁”機(jī)制。劉榮甫介紹：“選種后，我們將種子送到貴州農(nóng)科院進(jìn)行GNS測(cè)定，保持種子的特異性、穩(wěn)定性和一致性。通過(guò)之后，再進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)。整個(gè)過(guò)程大概需要7到8年的時(shí)間。”

　　作為省內(nèi)五大蕎麥種植優(yōu)勢(shì)區(qū)域之一，我市在蕎麥育種方面取得了顯著成果。市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所農(nóng)藝師劉鳳嬌表示：“我們成功選育出的蘇蕎1號(hào)、蘇蕎2號(hào)等蕎麥新品種，填補(bǔ)了我省蕎麥生產(chǎn)品種領(lǐng)域的空白。不同的蕎麥品種，做出來(lái)的蕎麥制品也有很大的差異。”

　　目前，市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所聯(lián)合選育的蘇蕎4號(hào)正在省內(nèi)開(kāi)展新品種區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)。預(yù)計(jì)明年初，將取得品種認(rèn)定證書(shū)。劉榮甫表示：“明年我們將繼續(xù)進(jìn)行品種選育，爭(zhēng)取選育出更好更多的蕎麥新品種，并對(duì)蕎麥的區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)進(jìn)一步地完善，爭(zhēng)取明年有一個(gè)品種參加全省認(rèn)定。”