4月22日，記者在東圣生物科技看到，公司新上的“年產(chǎn)2000噸可得然膠、400噸谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶（原酶）生產(chǎn)項(xiàng)目”主體工程已經(jīng)竣工，即將進(jìn)入設(shè)備安裝調(diào)試階段。
　　“我們將完善生產(chǎn)設(shè)施，精益求精做好工藝調(diào)試，按序時(shí)進(jìn)度做好內(nèi)部供熱中心、新包裝線等配套項(xiàng)目建設(shè)，并用戰(zhàn)略性眼光做好市場(chǎng)推廣工作，為新品年內(nèi)早日上市提供全要素保障。”東圣生物科技有限公司董事長(zhǎng)步國(guó)建介紹，另外公司新上的“復(fù)配添加劑生產(chǎn)項(xiàng)目”已于上個(gè)月正式開工建設(shè)，公司將合理調(diào)度資源，確保主體工程年內(nèi)建成，并進(jìn)入設(shè)備安裝調(diào)試試生產(chǎn)，做到當(dāng)年開工、當(dāng)年竣工、當(dāng)年試生產(chǎn)，形成項(xiàng)目滾動(dòng)開發(fā)的良好態(tài)勢(shì)。
　　據(jù)了解，為有效應(yīng)對(duì)外部競(jìng)爭(zhēng)帶來的壓力，東圣生物將在鞏固現(xiàn)有產(chǎn)品技術(shù)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的前提下，積極擴(kuò)張新產(chǎn)能，提高市場(chǎng)占有率。在穩(wěn)定雙匯、雨潤(rùn)等國(guó)內(nèi)市場(chǎng)重點(diǎn)客戶需求的基礎(chǔ)上，積極拓展東南亞、歐洲等海外市場(chǎng)，不斷擴(kuò)張TG酶的生產(chǎn)產(chǎn)能，確保全年銷售增幅在30%以上。同時(shí)，將加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)高等院校及科研機(jī)構(gòu)、重點(diǎn)用戶的科技合作和交流，按照不低于全年銷售收入10％的份額，進(jìn)一步加大創(chuàng)新研發(fā)投入，切實(shí)提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
　　“我們與國(guó)家‘十四五’食品課題組組長(zhǎng)、原江南大學(xué)校長(zhǎng)陳堅(jiān)院士團(tuán)隊(duì)進(jìn)行深度技術(shù)合作，致力于植物蛋白肉改良的關(guān)鍵酶制劑和蛋白的篩選、食品酶制劑的發(fā)酵過程改造和優(yōu)化。”步國(guó)建介紹，同時(shí)發(fā)揮上海交大鄧子新院士工作站優(yōu)勢(shì)，對(duì)現(xiàn)有TG產(chǎn)品品質(zhì)的提升深入研究；與著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家王德培進(jìn)行合作，戰(zhàn)略性研究公司未來發(fā)展方向。依托公司在上海的研發(fā)中心，新建4000平方米的新品研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，招聘擴(kuò)充應(yīng)用研發(fā)升級(jí)人員，按照客戶體驗(yàn)研發(fā)定制個(gè)性化產(chǎn)品。注重對(duì)企業(yè)內(nèi)部現(xiàn)有技術(shù)研發(fā)人員的再培訓(xùn)，不斷優(yōu)化員工知識(shí)結(jié)構(gòu)，為企業(yè)科研創(chuàng)新提供人才支撐。保持與江南大學(xué)、上海交通大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的嵌入式精準(zhǔn)合作，瞄準(zhǔn)生物發(fā)酵和未來食品產(chǎn)業(yè)前沿，研發(fā)打造自主可控的創(chuàng)新產(chǎn)品體系。目前，公司自主研發(fā)的抑菌型桿菌多肽類添加劑、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶、復(fù)配食品添加劑等產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于奶酪、酸奶、烘培產(chǎn)品、肉制品等領(lǐng)域。今年將重點(diǎn)研發(fā)小核菌膠和植物蛋白肉產(chǎn)品，持續(xù)打造技術(shù)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。（記者　蔣凱）