| �。ㄓ浾� 胡新芳）11月11日上午，我市召開黃橋燒餅產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展推進(jìn)會(huì)，市政協(xié)副主席薛晨光以及省餐飲協(xié)會(huì)、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、全市黃橋燒餅經(jīng)營(yíng)業(yè)主參加會(huì)議，共商如何促進(jìn)黃橋燒餅產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。 黃橋燒餅已有70多年的歷史，2012年成功申報(bào)原產(chǎn)地證明商標(biāo)保護(hù)，2013年在“江蘇國(guó)際餐博會(huì)”上獲得“天下第一餅”美名。省餐飲協(xié)會(huì)希望我市堅(jiān)持提高質(zhì)量、優(yōu)化品質(zhì)，挖掘傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，在保持各自風(fēng)格和統(tǒng)一產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)上求得平衡，做大做強(qiáng)黃橋燒餅品牌。 本次活動(dòng)還邀請(qǐng)了南京旅游職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)學(xué)院院長(zhǎng)邵萬(wàn)寬，就面點(diǎn)制作技巧為100多家黃橋燒餅業(yè)主進(jìn)行培訓(xùn)。 |
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