3月4日，市食品藥品監(jiān)督管理局舉辦了第一期餐飲服務(wù)食品安全管理員培訓(xùn)班，拉開了全市餐飲服務(wù)食品安全全員培訓(xùn)序幕。此次培訓(xùn)，涉及新發(fā)證單位49家和政府接待酒店31家，培訓(xùn)對象包括各單位主要負(fù)責(zé)人，分管負(fù)責(zé)人，食品安全管理員和廚師長（餐廳經(jīng)理），總計176人。培訓(xùn)班集中一天時間，內(nèi)容包括《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，以及餐飲服務(wù)單位食品安全事故的應(yīng)急處置、重大活動食品安全保障以及食品安全百千萬示范工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和要求等。培訓(xùn)結(jié)束前現(xiàn)場進(jìn)行書面知識測試。

　　按國家法定培訓(xùn)計劃，全年須培訓(xùn)安全管理人員近3000人，從業(yè)人員近1萬人，該局今后還將分級分層舉辦培訓(xùn)班，確保每年餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)全覆蓋，食品安全管理人員不低于45學(xué)時，在此基礎(chǔ)上核發(fā)培訓(xùn)合格證書，要求所有食品從業(yè)人員持證上崗，持證情況將與各單位餐飲服務(wù)許可證的核發(fā)、量化分級管理評級直接掛鉤。