日前，法國專家卡巴西教授來我市傳授葡萄釀酒技術(shù)，并進(jìn)行為期十天的學(xué)術(shù)交流活動，為我市葡萄業(yè)發(fā)展出謀劃策。

    8月27日，卡巴西教授來到市果園場，進(jìn)行葡萄釀酒技術(shù)講座。我市具有葡萄釀酒加工業(yè)務(wù)的葡萄園園主和部分林業(yè)技術(shù)人員參加。

    卡巴西教授長期從事葡萄酒技術(shù)研究，自家擁有規(guī)模葡萄園和一家葡萄酒加工企業(yè)。8月22日來到我市后，先后到市果園場、管風(fēng)葡萄園、泰興鎮(zhèn)葡萄園以及部分葡萄酒加工車間實地進(jìn)行了調(diào)研，對我市葡萄及葡萄酒發(fā)展?fàn)顩r有了大致的了解，提出了積極的建議。

    卡巴西教授說，泰興的葡萄生產(chǎn)水平較高，但在葡萄酒加工上設(shè)施比較落后，現(xiàn)在只有泰興鎮(zhèn)釀造的葡萄酒有法國葡萄酒的味道，其他的地方還要在葡萄設(shè)施、加工配方、工藝流程等方面有所改進(jìn)，這樣葡萄酒的質(zhì)量才能夠提高。