為配合全國打擊違法添加食用物質(zhì)和濫用食用添加劑專項(xiàng)整治工作，從2月底開始，市衛(wèi)生監(jiān)督所開展專項(xiàng)執(zhí)法行動，查處和規(guī)范餐飲單位食品加工過程中可能違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。

    3月18日下午，市衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員對城區(qū)東片的幾家餐飲單位進(jìn)行了專項(xiàng)執(zhí)法檢查，重點(diǎn)檢查這些餐飲單位是否違法使用吊白塊、蘇丹紅、蛋白精三聚氰胺等17種非食品物質(zhì)。據(jù)了解，為了規(guī)范餐飲單位拒絕使用這17種非法食用物質(zhì)，市衛(wèi)生監(jiān)督所還專門列出了這些物質(zhì)的名稱，并公示上墻。

    檢查中，檢查組發(fā)現(xiàn)一家餐飲單位使用的食品原料里，食用添加劑名稱標(biāo)識模糊。衛(wèi)生監(jiān)督部門表示，像這樣的行為并不少見。從現(xiàn)在起，他們將督促各餐飲單位建立食用添加劑索證、索票和臺帳制度，食品添加劑的使用范圍、使用量都要符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，并建立登記制度。