泰興的蟹黃包子、湯包，比較出名。但對(duì)于蟹黃餛飩，許多市民還沒有聽說過,您可以到宣堡鎮(zhèn)去看看、品嘗品嘗。

    位于宣堡老街的飛馬餛飩店遠(yuǎn)近聞名，每天慕名而來的食客絡(luò)繹不絕。蟹黃餛飩是店主人老馬這幾年才創(chuàng)新研制出來的，雖然每碗要花費(fèi)十元錢，抵得上普通小餛飩的3倍，但依然頗受歡迎。老馬說，把蟹肉和蟹黃用油炸后放在一起，把蟹黃做成湯，挺好吃的，一天能賣掉好幾十碗。

    蟹黃餛飩與普通小餛飩的配料基本相同，只是添加了些許蟹肉，外形也與一般的餛飩的沒什么兩樣，制作過程精細(xì)、考究。蟹黃餛飩一端上桌，就有一股香香的味道撲面而來。每一口都吃到蟹肉與精肉，再加上那一層薄薄的餛飩皮，真是別有一番風(fēng)味。