近段時(shí)間以來(lái)，我市周邊地區(qū)相繼發(fā)生飯店用餐集體食物中毒事件。針對(duì)這一情況，連日來(lái)，市衛(wèi)生監(jiān)督所加強(qiáng)了對(duì)餐飲單位的監(jiān)督檢查，同時(shí)加強(qiáng)了消毒制度的規(guī)范和落實(shí)。

    8月14日下午，市衛(wèi)生監(jiān)督所兵分兩路，對(duì)城區(qū)各餐飲單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查餐飲單位常用消毒制度的規(guī)范及落實(shí)情況。操作間工作人員自身的衛(wèi)生狀況也是這次檢查的重點(diǎn)。

    由于近期氣溫持續(xù)居高不下，一些食品極易發(fā)生霉變，加上部分餐飲單位忽視對(duì)從業(yè)人員的衛(wèi)生要求，導(dǎo)致一些本可避免的食物中毒事故發(fā)生。衛(wèi)生部門強(qiáng)調(diào)，各餐飲單位一定要到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或市場(chǎng)采購(gòu)原料，同時(shí)做好索證登記；供應(yīng)的食品必須保持新鮮、清潔、衛(wèi)生；從業(yè)人員要規(guī)范操作，進(jìn)行必要的洗手消毒，持證上崗；所有工序要嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度，規(guī)范配比。市衛(wèi)生監(jiān)督部門表示，將對(duì)各餐飲單位開展持續(xù)不間斷的專項(xiàng)檢查，確保餐飲安全。