| 春節(jié)過后，我市餐飲業(yè)紛紛擇日開市，可讓人始料未及的是，以往就一直緊張的服務(wù)員市場今年起開始變得格外緊俏。一方面急著要做生意， 一方面卻招不到服務(wù)員，這可急壞了廣大餐飲業(yè)主。 仙鶴灣風(fēng)光帶是城區(qū)的餐飲一條街，2月24日下午，記者在這里看到：幾乎家家戶戶都打出了招聘服務(wù)員的廣告。據(jù)調(diào)查，一個中等酒樓一般需要服務(wù)員3-4名，規(guī)模大的需要30名左右。我市城鄉(xiāng)餐飲網(wǎng)點(diǎn)眾多，餐飲服務(wù)用工已形成不小的市場。但事實(shí)上，目前，我市從事這個行業(yè)的人員不足3萬，而且這個數(shù)字還在不斷縮小。 供小于求，帶來了服務(wù)員市場的激烈爭奪。商家們除了以廣告招工外，更在工資報(bào)酬上展開了競爭。據(jù)酒店業(yè)主透露，兩年前，服務(wù)員的月平均工資不足600元。今年已經(jīng)普遍漲到700--800元，有的甚至突破了1000元。盡管如此，還是少有人問津。 傳統(tǒng)觀念中，服務(wù)行業(yè)是服侍人的行當(dāng)，不被人尊重。“寧可站柜臺，不做服務(wù)員”的想法在新生勞動力中相當(dāng)普遍。業(yè)內(nèi)人士指出 ，隨著社會的進(jìn)步，市民素質(zhì)的提高，尊重與被尊重已經(jīng)不受等級、金錢等因素的制約。因此，就業(yè)者應(yīng)該進(jìn)一步解放思想，適應(yīng)市場。 市勞動就業(yè)管理處副主任何建國說，隨著我市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，三產(chǎn)服務(wù)業(yè)市場迅速崛起，餐飲業(yè)服務(wù)型就業(yè)崗位增多，工資價位提高，就業(yè)不分行業(yè)，求職者需要改變自身傳統(tǒng)就業(yè)觀念，要適應(yīng)市場需求，準(zhǔn)確定位在服務(wù)型就業(yè)崗位上也能實(shí)現(xiàn)自己的人生價值。 專業(yè)人士認(rèn)為：當(dāng)前我市還沒有形成職業(yè)化的服務(wù)員體系，服務(wù)員在職業(yè)道德和技能等方面還需要加強(qiáng)引導(dǎo)和培訓(xùn)。同時，不少餐飲單位輕視服務(wù)員的合法權(quán)益，不能提供完善的待遇和勞動保障，也是造成餐飲服務(wù)業(yè)用工緊缺的重要因素。 |
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