任何一個(gè)行業(yè)，同樣的產(chǎn)品，高端品牌都會(huì)比普通品牌超值。

　　把國內(nèi)第一品牌作為競爭對(duì)手，旨在倒逼企業(yè)加大研發(fā)和銷售力度，進(jìn)一步提升品牌價(jià)值。

　　本報(bào)訊（記者 張仲明）江蘇三零面粉集團(tuán)泰興蘇中制粉有限公司的財(cái)務(wù)報(bào)表顯示，2012年，企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入3.9億元，同比增長20%，實(shí)現(xiàn)利潤786萬元，同比增長43%。更讓該企業(yè)總經(jīng)理翟廣勝高興的是，在噸粉利潤率、一機(jī)多品的好粉比例以及面粉的灰份、吸水率等關(guān)鍵指標(biāo)上，蘇中制粉已達(dá)到國內(nèi)一流水平。

　　近年來，蘇中制粉選擇的競爭對(duì)手是在香港上市的南順（香港）面粉有限公司，后者占據(jù)了國內(nèi)中高端面粉最大的市場份額。

　　“任何一個(gè)行業(yè)，同樣的產(chǎn)品，高端品牌都會(huì)比普通品牌附加值高。”翟廣勝說，面粉行業(yè)也是如此，高端品牌的面粉每袋（25公斤裝，下同）至少能多賣3至5元，這對(duì)利潤率僅有1.5%左右的面粉加工行業(yè)可謂舉足輕重。蘇中制粉把國內(nèi)第一品牌作為競爭對(duì)手，旨在倒逼企業(yè)加大研發(fā)和銷售力度，進(jìn)一步提升品牌價(jià)值，打造中國面粉加工行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)。

　　小面粉里乾坤大

　　一粒小麥分離出56道粉口

　2012年伊始，蘇中制粉就聯(lián)手江南大學(xué)成立小麥精深加工工程技術(shù)研究中心，研究小麥資源精深加工技術(shù)。同時(shí)，企業(yè)還成立了攻關(guān)小組，在“調(diào)整清理設(shè)備、改進(jìn)制粉工藝”上大膽改革與創(chuàng)新。

　　小小面粉背后有什么大名堂？

　　翟廣勝說，一粒小麥從麥芯到麥皮有著多層不同的組織成分和營養(yǎng)成分，所以，將其研磨后，可出56道粉口，即可分離出56種粗、細(xì)、白等內(nèi)在品質(zhì)不同特征的面粉。而面粉加工最大的妙處就是，通過將不同性質(zhì)的粉口按適當(dāng)比例組合，就能產(chǎn)出最適合做包子、油條、餅干、面條等各類產(chǎn)品的特定專業(yè)面粉。

　　“面粉加工是個(gè)微利行業(yè)，只有增強(qiáng)科技含量，才能提高產(chǎn)品的附加值，才能贏得市場，同時(shí)提升品牌形象。”翟廣勝說。

　　一個(gè)典型的例子是，蘇中制粉的油條粉始終比省內(nèi)同行產(chǎn)品每噸高出幾十元。翟廣勝介紹，過去做油條的面粉原料，選用高端面粉成本高，選用低端面粉口感不好。蘇中制粉研發(fā)出的油條專用粉，不僅成本低，做出的油條膨發(fā)大、皮殼薄、特別脆，從而一舉占領(lǐng)了市場。

　　產(chǎn)品緊貼市場

　　首創(chuàng)“銷前做樣示范”模式

　　在蘇中制粉的研究中心，不僅有價(jià)值百萬元的面粉性能測試儀器設(shè)備，還配備了烤箱、蒸籠。甚至還現(xiàn)場做出了熱騰騰的包子、面包……

　　難道蘇中制粉要轉(zhuǎn)型做面食？

　　翟廣勝笑著說，那是企業(yè)去年開始推行的“銷前做樣示范”營銷模式。即每一批次面粉都要經(jīng)過研究中心，抽樣加工成面包、包子、面條等各類面食，完成各項(xiàng)性能測驗(yàn)，合格后才能出廠。

　　憑借這種營銷模式，蘇中制粉確保了產(chǎn)品緊貼市場、緊貼客戶。去年，重慶連鎖面店“世安巧面”、南京青露餐飲集團(tuán)、上海巴比連鎖、上海清美集團(tuán)等相繼成為蘇中制粉的優(yōu)質(zhì)客戶。

　　蘇中制粉的戰(zhàn)略是加速產(chǎn)品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型和向產(chǎn)品的高端化發(fā)展。翟廣勝透露，在專用粉市場上，蘇中制粉對(duì)“康師傅”和“統(tǒng)一”等國內(nèi)知名大型方便面生產(chǎn)廠家的方便面粉月均供貨量均在千噸以上。此外，去年與國內(nèi)知名食品企業(yè)達(dá)利園、浙江麥樂、高力高等相繼簽約供貨，并與上海楊浦、虹口、普陀、靜安等國有商業(yè)管理公司建立了“品牌農(nóng)產(chǎn)品長期直銷合作伙伴關(guān)系”，連續(xù)兩年獲上海市農(nóng)產(chǎn)品“十大暢銷品牌”稱號(hào)。

　　不僅滿足于國內(nèi)市場，去年，蘇中制粉還取得了面粉出口外貿(mào)自營權(quán)，首批60噸面粉成功出口東南亞，突破了我市及周邊縣市面粉出口“零”紀(jì)錄，也為下一步批量出口面粉探索了路子。

　　年加工小麥17萬噸

　　帶動(dòng)農(nóng)民增收逾兩千萬元

　　據(jù)悉，去年蘇中制粉共加工小麥17萬噸，銷售面粉13萬噸，分別同比增長17.3%和16.7%。在產(chǎn)銷創(chuàng)新高的同時(shí)，也帶動(dòng)了周邊地區(qū)廣大農(nóng)民增收。

　　“企業(yè)形勢好，我們農(nóng)民也沾光。”黃橋鎮(zhèn)麥農(nóng)陶延華說，去年家里種植的5畝田共產(chǎn)小麥2000公斤，按每公斤2.2元的價(jià)格共賣了4400元，比國家的保護(hù)價(jià)多賣了200元錢呢。

　　去年夏收期間小麥?zhǔn)召彽膰�家保護(hù)價(jià)為2.1元每公斤，而蘇中制粉夏收期間的收購價(jià)約為2.18元每公斤，后期最高時(shí)達(dá)到2.36元每公斤。翟廣勝說，泰興共種植小麥約50多萬畝，年產(chǎn)小麥約20多萬噸，其中大部分被蘇中制粉收購。從蘇中制粉的小麥?zhǔn)召弮r(jià)和國家保護(hù)價(jià)的差價(jià)來看，企業(yè)至少帶動(dòng)周邊麥農(nóng)增收兩千萬元以上。