豬文化展示館開館了！

　　這幾天，泰興市姚王鎮(zhèn)十里甸村的村民們，搶著趕到村莊東邊的“豬文化展示館”先睹為快。

　　展示館斥資千萬

　　豬文化展示館，位于十里甸東頭村口，青磚黛瓦、高墻小窗，典型的徽派建筑風格，在周邊金燦燦油菜花映襯下，很是醒目。

　　該館由當?shù)匾患倚竽琉B(yǎng)殖企業(yè)——永興生態(tài)農牧發(fā)展有限公司出資1000多萬元興建，緊鄰企業(yè)千余平方米的養(yǎng)殖廠區(qū)。

　　“豬是伴隨人類文明出現(xiàn)的主要家畜之一，其衍生的文化源遠流長。泰興是全國生豬養(yǎng)殖大縣，平時，大家只知道埋頭養(yǎng)豬，對豬文化知之甚少。”永興董事長顧群說，建展示館一方面是為了讓更多的人了解人類養(yǎng)豬的歷史，另一方面還能拓寬視野，了解國內外先進養(yǎng)豬技術，引領和推動現(xiàn)代生豬產業(yè)快速發(fā)展。

　　展示館占地1800多平方米，由參與過世博園會館設計的上海榮道設計院設計，通過通俗易懂的文字、圖片、實物和音像資料，生動形象地展示有關豬的起源、馴化、民俗傳統(tǒng)、養(yǎng)殖技術及產品工藝。

　　不久前，市農委專門組織全市養(yǎng)殖大戶到展示館進行為期兩天的免費培訓。

　　可愛的豬豬原先樣子很猙獰

　　據(jù)考證，最早的豬出現(xiàn)于3000多萬年前，遠遠早于人類。

　　我們印象中，豬都是憨憨、胖胖的可愛模樣，殊不知豬的祖先卻是面目猙獰的猛獸。

　　在展示館“從神獸到農家寶”展區(qū)，陳列著古代巨豬、恐頜豬、完齒豬等遠古豬，個個聳背夾尾、獠牙外露、目露兇光、張著血盆大口，乍一看酷似野狼。

　　“再兇猛的野獸也抵不過智慧的力量。”顧群告訴記者，早在新石器時代，人類就開始馴養(yǎng)豬了，并將其作為財富、權力的象征，納為神壇祭祀、婚喪嫁娶等重要活動不可缺少的物品。

　　顧群指著展館回廊里一塊刻載歷史的石碑說，西漢時期，漢武帝劉徹就曾以彘為乳名，“彘”意為大豬。

　　通過收集大量的材料，顧群對豬的了解愈發(fā)深入，他告訴記者，其實，從豬的馴化過程看來，豬是一種聰明的動物。別看它其貌不揚，它有一些聰明才智連狗都比不上�？茖W家對豬進行過一連串測試，跳舞、挑水、拉車、開門等“才能”，豬只要看兩三次人的示范動作就能學會。狗要近10次重復才會�，F(xiàn)在，豬已登上馬戲舞臺，表演起來比狗還精彩。

　　國人養(yǎng)豬吃肉經(jīng)歷曾很曲折

　　我國養(yǎng)豬歷史悠久，公元前3500年至公元前1500年，中原地區(qū)各遺址中就曾發(fā)現(xiàn)很多家豬骸骨。顧群說，封建社會，豬經(jīng)歷了由神壇走向世俗的過程。而民間百姓養(yǎng)豬的經(jīng)歷并不順當。史上曾有兩次百姓養(yǎng)豬被禁，一次是元順帝統(tǒng)治期間，一次是明朝豬因與朱同音而禁養(yǎng)。

　　然而，豬并沒有因為兩次禁養(yǎng)而退出百姓生活。到了清朝，豬肉成為坊間民家待客的佳肴。在展館一角，記者看到一組雕塑，顯示的就是幾個清朝農人正摁著一頭生豬宰殺，場面栩栩如生，當時養(yǎng)豬興盛可窺一斑。

　　作為生豬養(yǎng)殖大縣，泰興上世紀30年代就出現(xiàn)了農戶無戶不養(yǎng)豬的情形，養(yǎng)豬規(guī)模達到48萬頭，占全省十分之一，是泰州最早也是養(yǎng)豬最多的縣市。“雖然養(yǎng)豬多，但老百姓一般都舍不得吃，到了解放后，物資短缺，只有受傷的士兵或有功之臣才有肉吃。”顧群指指展館墻上收集來的解放軍榮軍優(yōu)待證說，1947年只有憑這樣的證件才能吃到肉。

　　1959年，國家鼓勵養(yǎng)豬，全國掀起了養(yǎng)豬熱潮，在當年的建國10周年慶典上，百姓們欣然扛著大豬的造型接受檢閱。

　　“豬越養(yǎng)越多，但一些養(yǎng)殖戶急功近利，豬肉的口感卻越來越差了。”70多歲的十里甸村村民劉建民搖搖頭說。

　　作為現(xiàn)代養(yǎng)豬人，顧群說，現(xiàn)在圈養(yǎng)的豬生長周期短、喂養(yǎng)的都是精飼料，所以影響了口感。對于這一點，永興公司從建立之初就意識到了，采用生態(tài)養(yǎng)殖技術的同時，還在養(yǎng)殖區(qū)建立運動場、注重廠區(qū)通風、溫度調適，喂養(yǎng)的是東北最好的玉米粒、豆餅，盡量模仿豬的自然生長環(huán)境，提高肉的品質。

　　目前，“永興”豬肉已成為上海愛森、五豐上食等知名肉制品的供應商。

　　記者手記

　　投資千萬為哪般

　　建豬文化展示館，用了1000多萬元，這是永興生態(tài)農牧有限公司投產2年來所有的利潤。

　　投資千萬為哪般？到底值不值？這是記者采訪過程中一直追問的話題。

　　三流的企業(yè)做產品、二流的企業(yè)做品牌、一流的企業(yè)做文化。永興“掌門人”顧群期望通過豬文化展示館，吸引更多的人了解豬文化的同時，了解和熟悉他的企業(yè)，了解企業(yè)先進的養(yǎng)殖技術，并且樂于參與其中，共同做大做強泰興養(yǎng)豬產業(yè)。

　　“再過幾年，借助豬文化的推動力，企業(yè)還將計劃上市。”顧群雄心勃勃地說。

　　觀念新，則產業(yè)興。在當下科技快速發(fā)展的時代，不僅僅是工業(yè)要轉型升級，農業(yè)也要轉型升級。永興公司建豬文化展示館，有借題發(fā)揮之嫌，但不能不說這個“題”借得好、借得妙，有利于地區(qū)養(yǎng)殖產業(yè)的興旺繁榮，有利于地方產業(yè)特色的打造，其意義和價值不容小覷。