今年來，江蘇泰興質(zhì)監(jiān)局不斷強(qiáng)化食品企業(yè)主體責(zé)任，不斷強(qiáng)化對食品生產(chǎn)企業(yè)的教育培訓(xùn)工作，力爭食品安全責(zé)任意識覆蓋到企業(yè)生產(chǎn)、質(zhì)量、供銷、管理等崗位人員，收到良好成效。

    一是不斷強(qiáng)化對企業(yè)食品安全的定期提醒。食品安全意識僅靠一兩次工作會(huì)議和培訓(xùn)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，很多企業(yè)人員由于文化層次的原因記不住、搞不懂，聽的時(shí)候明白，走了就忘，甚至參會(huì)人員不是法人代表本人，針對這個(gè)情況，該局從2007年率先在食品監(jiān)管中開通“企信通業(yè)務(wù)”，不定期的對食品生產(chǎn)企業(yè)開展短信警示提醒、工作提醒和信息速遞，開通“企信通”以來，共發(fā)出各種短信提示10968條，受到企業(yè)一致好評。

    二是開展產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)比對活動(dòng)。由食品生產(chǎn)監(jiān)管科組織檢驗(yàn)比對樣品，要求企業(yè)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成檢驗(yàn)工作，并隨同檢驗(yàn)報(bào)告提交檢驗(yàn)原始處理數(shù)據(jù)記錄。由質(zhì)檢所技術(shù)人員對企業(yè)提交的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、匯總，并進(jìn)行檢驗(yàn)比對結(jié)果通報(bào)，對各家檢驗(yàn)情況進(jìn)行質(zhì)量分析、模擬現(xiàn)場試驗(yàn)來考核參加比對檢驗(yàn)的檢驗(yàn)員技術(shù)能力、開展技術(shù)交流發(fā)言，檢驗(yàn)結(jié)果偏離較大的企業(yè)進(jìn)行自我分析。達(dá)到提高企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰�和水平，保證出廠產(chǎn)品質(zhì)量，全面落實(shí)食品質(zhì)量安全企業(yè)主體責(zé)任的目的。

    三是開展停產(chǎn)報(bào)告制度，規(guī)范企業(yè)停產(chǎn)、重新開工行為。該局在一次模擬突發(fā)事件發(fā)生處置的過程中發(fā)現(xiàn)：一家企業(yè)產(chǎn)品出現(xiàn)“嚴(yán)重質(zhì)量問題”，雖然平時(shí)多次上門巡查，但是由于企業(yè)停產(chǎn)，不能完成巡查記錄，存在較大履責(zé)隱患，針對這個(gè)情況，該局制定并下發(fā)了《泰興市食品生產(chǎn)企業(yè)停產(chǎn)報(bào)告制度》，凡預(yù)期停產(chǎn)超過3個(gè)月的食品生產(chǎn)企業(yè)，均應(yīng)實(shí)行停產(chǎn)報(bào)告制度，必須有書面的報(bào)告，說明停產(chǎn)原因，承諾“停產(chǎn)期間不擅自進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng)，并確保重新開工時(shí)滿足食品生產(chǎn)加工必備條件”，開工必須提交開工報(bào)告，超過6個(gè)月的必須按照國家相關(guān)規(guī)定實(shí)施現(xiàn)場審核，從而減少因企業(yè)停產(chǎn)不能有效巡查的現(xiàn)象，同時(shí)也回避企業(yè)間隙性生產(chǎn)所帶來的風(fēng)險(xiǎn)隱患。（通訊員：程飛）