泰政規(guī)〔2011〕3號(hào)

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處），各有關(guān)單位：

　　《泰興市餐飲類食品制售“五小”經(jīng)營者備案管理辦法（試行）》經(jīng)2011年10月13日市政府第22次常務(wù)會(huì)議通過，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

二○一一年十一月十七日

泰興市餐飲類食品制售“五小”經(jīng)營者備案管理辦法（試行）

 第一章 總  則

　　第一條 為規(guī)范本市餐飲類食品安全管理，保障人民身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等有關(guān)規(guī)定，制定本辦法。

　　第二條 本辦法所稱餐飲類食品制售“五小”經(jīng)營者（以下簡稱“五小”經(jīng)營者）指小餐飲、“前店后坊”經(jīng)營者和食品攤販。不包含法律法規(guī)規(guī)定必須取得《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲服務(wù)經(jīng)營者。

　　第三條 市政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)轄區(qū)內(nèi)餐飲類食品經(jīng)營的監(jiān)督管理工作，集中規(guī)劃現(xiàn)場制售食品的攤販經(jīng)營點(diǎn)，并予以公布。

　　第四條 市衛(wèi)生局、城市管理局（城市管理行政執(zhí)法局）（以下簡稱市城管局）、食品藥品監(jiān)督管理局、工商行政管理局、規(guī)劃局按照下列規(guī)定依法履行對(duì)餐飲類食品經(jīng)營的監(jiān)督管理職責(zé)：

　�。ㄒ唬┦行l(wèi)生局負(fù)責(zé)食品安全綜合協(xié)調(diào)工作，承擔(dān)餐飲類食品經(jīng)營食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估、公布食品安全信息以及組織重大食品安全事故的查處；

　　（二）市城管局負(fù)責(zé)現(xiàn)場制售食品攤販經(jīng)營場所的劃定、臨時(shí)占道許可的審批發(fā)放、食品攤販劃定經(jīng)營區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生以及占道行為的監(jiān)管、取締未經(jīng)許可的游攤、游販；

　　（三）市食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)“五小”經(jīng)營者的備案管理；

　　（四）市規(guī)劃局負(fù)責(zé)對(duì)餐飲類食品制售集中區(qū)的規(guī)劃編制；

　�。ㄎ澹┕ど绦姓�管理局負(fù)責(zé)對(duì)獲得備案經(jīng)營者的工商登記，牽頭組織取締已備案但無照從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的行為。

　　第五條 市食品藥品監(jiān)督管理局可以委托鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府對(duì)轄區(qū)內(nèi)“五小”經(jīng)營者實(shí)施監(jiān)督管理。

　　鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府應(yīng)當(dāng)在市食品藥品監(jiān)督管理局委托的范圍內(nèi)，依法實(shí)施監(jiān)督管理。

　　第六條 “五小”經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營活動(dòng)，對(duì)經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé)；不得經(jīng)營法律、法規(guī)、規(guī)章禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。

 第二章 經(jīng)營場所的設(shè)置

 　　第七條 經(jīng)營場所應(yīng)當(dāng)距離廁所、糞坑、污水池、垃圾場（站）等污染源25米以上，并在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源的影響范圍之外。

　　第八條 市城管局應(yīng)在經(jīng)批準(zhǔn)劃定的現(xiàn)場制售食品的攤販集中經(jīng)營場所設(shè)置標(biāo)志牌，公示場所區(qū)域、開閉市時(shí)間、管理制度、責(zé)任單位、責(zé)任人、投訴電話等。

　　經(jīng)批準(zhǔn)劃定的現(xiàn)場制售食品的攤販集中經(jīng)營場所應(yīng)當(dāng)為經(jīng)營者提供必要的基本衛(wèi)生設(shè)施和經(jīng)營配套設(shè)施。

　　第九條 鼓勵(lì)現(xiàn)場制售食品的攤販進(jìn)入集中交易市場、店鋪等固定場所經(jīng)營。

 第三章 食品安全基本要求

 　　第十條 小餐飲經(jīng)營者的經(jīng)營活動(dòng)應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

　�。ㄒ唬┯蟹�合要求的固定店鋪；

　�。ǘ�）有與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的洗滌、消毒、防腐保鮮、防蠅、防塵、防鼠以及處理廢水和存放廢棄物的設(shè)備設(shè)施；

　　（三）有保障食品安全的管理制度；

　�。ㄋ模┡鋫浣�(jīng)考試合格的兼職食品安全管理員，從業(yè)人員取得健康證明，經(jīng)過食品安全知識(shí)培訓(xùn)；

　�。ㄎ澹┙佑|直接入口食品的工用具、容器、餐飲具應(yīng)當(dāng)無毒、無害、符合食品安全要求，經(jīng)清洗消毒后使用；

　�。�六）使用的食品添加劑、洗滌劑、消毒劑符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求；使用的食品添加劑應(yīng)當(dāng)索證、索票，建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄臺(tái)賬和使用記錄臺(tái)賬，實(shí)行專人專柜管理；

　　（七）建立食品原材料采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄制度，有進(jìn)貨記錄臺(tái)帳；

　　（八）用水符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　第十一條 “前店后坊”經(jīng)營者的經(jīng)營活動(dòng)應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

　　（一）有與制售食品能力相適應(yīng)的固定店鋪；

　�。ǘ�）有與經(jīng)營食品相適應(yīng)的制作、洗滌、消毒、防腐保鮮、防蠅、防塵、防鼠以及處理廢水和存放廢棄物的設(shè)備設(shè)施；

　�。ㄈ�）有符合食品安全要求的食品制作工藝流程；

　�。ㄋ模┯型晟频氖称钒踩�管理制度；

　�。ㄎ澹┡鋫浣�(jīng)考試合格的專（兼）職食品安全管理員，從業(yè)人員取得健康證明，經(jīng)過食品安全知識(shí)培訓(xùn)；

　　（六）用水符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

　　（七）接觸直接入口食品的工用具、容器、餐飲具、包裝材料應(yīng)當(dāng)無毒、無害、符合食品安全要求，經(jīng)清洗消毒后使用；

　�。ò耍┡�量制作銷售無國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的食品，應(yīng)當(dāng)制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并依法備案；

　　（九）使用的食品添加劑、洗滌劑、消毒劑符合食品安

　　全標(biāo)準(zhǔn)或者要求；使用的食品添加劑應(yīng)當(dāng)索證、索票，建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄臺(tái)賬和使用記錄臺(tái)賬，實(shí)行專人專柜管理；

　�。ㄊ�）建立食品原材料采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄制度，有進(jìn)貨記錄臺(tái)帳，批量銷售的食品還應(yīng)當(dāng)建立完整的銷售記錄。

　　第十二條 現(xiàn)場制售食品攤販的經(jīng)營活動(dòng)應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

　�。ㄒ唬┰谡�府劃定的區(qū)域內(nèi)經(jīng)營；

　�。ǘ�）有與經(jīng)營食品相適應(yīng)的洗滌、消毒、防腐保鮮、防蠅、防塵、存放廢棄物的設(shè)備設(shè)施；

　　（三）從業(yè)人員取得健康證明，經(jīng)過食品安全知識(shí)培訓(xùn)；

　�。ㄋ模┯盟�符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

　�。ㄎ澹┙佑|直接入口食品的工用具、容器、餐飲具、包裝材料應(yīng)當(dāng)無毒、無害、符合食品安全要求，經(jīng)清洗消毒后使用；

　　（六）經(jīng)營現(xiàn)場無自來水設(shè)施或有效消毒設(shè)施的，應(yīng)當(dāng)使

　　用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的一次性餐飲具或者集中消毒餐飲具；

　�。ㄆ撸┦褂玫氖称诽砑觿�、洗滌劑、消毒劑符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求；使用的食品添加劑應(yīng)當(dāng)索證、索票，建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄臺(tái)賬和使用記錄臺(tái)賬，實(shí)行專人專柜管理；

　　（八）建立食品原材料采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購 記錄臺(tái)帳。

　　第十三條 “五小”經(jīng)營者禁止采購、使用和經(jīng)營下列食品：

　　（一）《食品安全法》第二十八條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；

　�。ǘ�）違反《食品安全法》第四十八條規(guī)定的食品；

　�。ㄈ�）違反《食品安全法》第五十條規(guī)定的食品。

 第四章 備案的申請(qǐng)和受理

 　　第十四條 小餐飲、“前店后坊”餐飲類食品制售者應(yīng)當(dāng)在開辦前，向市食品藥品監(jiān)督管理局申請(qǐng)備案。

　　在經(jīng)批準(zhǔn)的劃定區(qū)域內(nèi)現(xiàn)場制售食品的攤販，應(yīng)當(dāng)在取得臨時(shí)占道許可后10日內(nèi)，向市食品藥品監(jiān)督管理局申請(qǐng)臨時(shí)備案。

　　第十五條 小餐飲經(jīng)營者申請(qǐng)備案應(yīng)當(dāng)提交以下材料：

　�。ㄒ唬�《備案申請(qǐng)書》；

　　（二）經(jīng)營場所產(chǎn)權(quán)證明或有權(quán)部門同意在該場所從事經(jīng)營活動(dòng)的場所使用證明、租賃協(xié)議等；

　�。ǘ�）業(yè)主身份證明（復(fù)印件）；

　�。ㄈ�）食品安全管理員身份證明（復(fù)印件）；

　�。ㄋ模�從業(yè)人員健康證明；

　　（五）餐飲服務(wù)經(jīng)營場所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖；

　�。�六）保證食品安全的規(guī)章制度；

　　（七）簽字確認(rèn)的《食品安全承諾書》、《食品安全責(zé)任書》、《材料真實(shí)性保證書》等；

　�。ò耍┦称匪幤繁O(jiān)督管理部門規(guī)定的其他材料。

　　第十六條 “前店后坊式”餐飲類食品制售經(jīng)營者申請(qǐng)備案應(yīng)當(dāng)提交以下材料：

　�。ㄒ唬�《備案申請(qǐng)書》；

　�。ǘ�）經(jīng)營場所產(chǎn)權(quán)證明或有權(quán)部門同意在該場所從事經(jīng)營活動(dòng)的場所使用證明、租賃協(xié)議等；

　�。ㄈ�）業(yè)主身份證明（復(fù)印件）；

　�。ㄋ模┦称钒踩�管理員身份證明（復(fù)印件）；

　�。ㄎ澹�從業(yè)人員健康證明；

　�。�六）加工制作場所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖；

　�。ㄆ撸┲剖凼称菲贩N目錄；

　�。ò耍┦称飞�產(chǎn)加工工藝、程序文件；

　�。ň牛┍ＷC食品安全的規(guī)章制度；

　�。ㄊ�）簽字確認(rèn)的《食品安全承諾書》、《食品安全責(zé)任書》、《材料真實(shí)性保證書》等；

　�。ㄊ�一）食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他材料。

　　第十七條 現(xiàn)場制售食品攤販申請(qǐng)臨時(shí)備案應(yīng)當(dāng)提交以下材料：

　�。ㄒ唬�《備案申請(qǐng)書》；

　�。ǘ�）市城管局核發(fā)的攤點(diǎn)設(shè)置許可證明、場所租賃協(xié)議等；

　　（三）業(yè)主身份證明（復(fù)印件）；

　�。ㄋ模�從業(yè)人員健康證明；

　�。�六）保障食品安全的基本設(shè)施清單；

　�。ㄆ撸┖炞执_認(rèn)的《食品安全承諾書》、《食品安全責(zé)任書》、《材料真實(shí)性保證書》等；

　　（八）食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他材料。

　　第十八條 申請(qǐng)人提交的材料應(yīng)當(dāng)真實(shí)、完整，并對(duì)材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)。

　　第十九條 市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)申請(qǐng)人提出的備案申請(qǐng)分別作出如下處理：

　�。ㄒ唬┥暾�(qǐng)事項(xiàng)應(yīng)當(dāng)適用餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)的，告知當(dāng)事人許可申請(qǐng)的程序和要求；

　�。ǘ�）申請(qǐng)事項(xiàng)依照管理權(quán)限不屬于食品藥品監(jiān)督管理部門職權(quán)范圍的，當(dāng)場告知申請(qǐng)人不接收申請(qǐng)的原因；

　�。ㄈ�）申請(qǐng)材料存在錯(cuò)誤可當(dāng)場更正的，應(yīng)當(dāng)允許申請(qǐng)人當(dāng)場更正，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)對(duì)更正內(nèi)容簽章確認(rèn)；

　�。ㄋ模﹤浒干暾�(qǐng)材料不齊全或者不符合規(guī)定形式的，食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)當(dāng)在5個(gè)工作日內(nèi)一次性告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)正的全部內(nèi)容，逾期不告知的，即視為受理。

　�。ㄎ澹┥暾�(qǐng)備案事項(xiàng)屬于食品藥品監(jiān)督管理局職權(quán)范圍且申請(qǐng)材料齊全的應(yīng)當(dāng)予以受理。

第五章 備案的審核登記和監(jiān)督管理

 　　第二十條 市食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)當(dāng)在受理備案申請(qǐng)后10個(gè)工作日內(nèi)對(duì)備案申請(qǐng)資料進(jìn)行審查，對(duì)經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場核查；符合規(guī)定要求的，在10個(gè)工作日內(nèi)對(duì)申請(qǐng)事項(xiàng)予以登記備案并發(fā)給《泰興市餐飲類食品經(jīng)營備案憑證》或《泰興市餐飲類食品經(jīng)營臨時(shí)備案憑證》。

　　申請(qǐng)人憑《泰興市餐飲類食品經(jīng)營備案憑證》到市工商行政管理局申請(qǐng)工商登記（不包含持《泰興市餐飲類食品經(jīng)營臨時(shí)備案憑證》的食品攤販）。

　　因特殊原因需要延長審查期限的，經(jīng)市食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長10個(gè)工作日。經(jīng)營者整改所需時(shí)間不計(jì)算在審查期限內(nèi)。

　　第二十一條 已獲得備案憑證或臨時(shí)備案憑證的經(jīng)營者其經(jīng)營范圍、經(jīng)營地址以及經(jīng)營條件發(fā)生改變時(shí)，應(yīng)及時(shí)到市食品藥品監(jiān)督管理局申請(qǐng)變更備案。未及時(shí)申請(qǐng)變更備案的，視為未備案。

　　已獲得備案憑證或臨時(shí)備案憑證的經(jīng)營者可在有效期屆滿前申請(qǐng)延續(xù)備案。經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在備案到期30日前向市食品藥品監(jiān)督管理局提出備案延續(xù)申請(qǐng)，無正當(dāng)理由，未申請(qǐng)延續(xù)且經(jīng)批準(zhǔn)備案的，視為未備案。

　　第二十二條  備案憑證遺失的，應(yīng)當(dāng)于遺失后30日內(nèi)到市食品藥品監(jiān)督管理局補(bǔ)辦備案憑證。未及時(shí)申請(qǐng)補(bǔ)辦的，視為未備案。

　　第二十三條 《泰興市餐飲類食品經(jīng)營備案憑證》、《泰興市餐飲類食品經(jīng)營臨時(shí)備案憑證》以及申請(qǐng)、核查文書由市食品藥品監(jiān)督管理局統(tǒng)一制發(fā)，備案憑證有效期二年，臨時(shí)備案憑證有效期不超過六個(gè)月。

　　第二十四條 “五小”經(jīng)營者取得的《泰興市餐飲類食品經(jīng)營備案憑證》、《泰興市餐飲類食品經(jīng)營臨時(shí)備案憑證》，不得轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租。

　　“五小”經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照備案登記的事項(xiàng)依法經(jīng)營，并在經(jīng)營場所醒目位置懸掛或者擺放《泰興市餐飲類食品經(jīng)營備案憑證》或《泰興市餐飲類食品經(jīng)營臨時(shí)備案憑證》。   

　　第二十五條 市食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)餐飲類食品經(jīng)營者食品安全的日常監(jiān)督檢查和抽檢，發(fā)現(xiàn)違反食品安全管理相關(guān)規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)依法查處；發(fā)現(xiàn)違反市容環(huán)境衛(wèi)生管理相關(guān)規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)告知市城管局。

　　市城管局應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)餐飲類食品經(jīng)營攤販占道行為的監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)違反《江蘇省城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等有關(guān)規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)依法查處。

第六章  法律責(zé)任

　　第二十六條 市食品藥品監(jiān)督管理局及其工作人員應(yīng)當(dāng)履行備案管理職責(zé)，并自覺接受經(jīng)營者以及社會(huì)的監(jiān)督。

　　市食品藥品監(jiān)督管理局接到有關(guān)違反規(guī)定實(shí)施備案管理的舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行核實(shí)，情況屬實(shí)的，應(yīng)當(dāng)予以糾正。

　　第二十七條 市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)現(xiàn)其工作人員違反規(guī)定實(shí)施餐飲類食品經(jīng)營備案的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以糾正。

　　第二十八條 “五小”經(jīng)營者未按規(guī)定進(jìn)行備案的，由市食品藥品監(jiān)督管理局、工商行政管理局、市城管局依法查處。

　　第二十九條 “五小”經(jīng)營者有下列情形之一的，由市食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)《食品安全法》第八十五條規(guī)定予以查處：

　�。ㄒ唬┯梅鞘称吩�料制作加工食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料制作加工食品；

　�。ǘ�）經(jīng)營致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品；

　　（三）經(jīng)營營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；

　　（四）經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；

　�。ㄎ澹┙�(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品；

　�。�六）經(jīng)營未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品；

　�。ㄆ撸┙�(jīng)營超過保質(zhì)期的食品；

　�。ò耍┙�(jīng)營國家為防病等特殊需要明令禁止經(jīng)營的食品；

　�。ň牛┯嘘P(guān)部門責(zé)令召回或者停止經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營的；

　�。ㄊ�）因違法改變經(jīng)營條件造成嚴(yán)重后果的。

　　第三十條  “五小”經(jīng)營者違反本辦法第十三條第（二）、（三）項(xiàng)規(guī)定的，由市食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)《食品安全法》第八十六條規(guī)定予以查處。

　　第三十一條  有下列情形之一的，由市食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)《食品安全法》第八十七條規(guī)定予以查處。

　�。ㄒ唬┪唇�立并遵守查驗(yàn)記錄制度的；

　�。ǘ�）未按規(guī)定要求貯存、銷售食品或者清理庫存食品的；

　　（三）進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件的；

　�。ㄋ模┌才呕加小妒称钒踩�法》第三十四條所列疾病從事直接接觸入口食品的工作的。

　　第三十二條 有下列情形之一的，市食品藥品監(jiān)督管理局，可以撤銷備案，收回備案憑證，并可以依法予以查處：

　　（一）申請(qǐng)人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得備案的；

　　（二）違反食品安全管理規(guī)定，造成食品安全事故的；

　�。ㄈ�）經(jīng)營條件發(fā)生改變，不符合食品安全要求，經(jīng)整改仍不符合食品安全要求的；

　�。ㄋ模┡R時(shí)占道許可被依法撤銷、撤回、吊銷、注銷的；

　　（五）依法可以撤銷備案的其他情形。

　　第三十三條 市食品藥品監(jiān)督管理局撤銷現(xiàn)場制售食品攤販的臨時(shí)備案后，應(yīng)當(dāng)在5個(gè)工作日內(nèi)通報(bào)市城管局；市城管局接到通報(bào)后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)責(zé)令其變更經(jīng)營范圍或者依法注銷臨時(shí)占道許可證。

　　城市管理行政執(zhí)法部門發(fā)放、撤銷、撤回、吊銷、注銷現(xiàn)場制售食品的攤販臨時(shí)占道許可的，應(yīng)當(dāng)在5個(gè)工作日內(nèi)通報(bào)市食品藥品監(jiān)督管理局。

 第七章 附  則

 　　第三十四條 本辦法下列用語含義：小餐飲：有固定店鋪，經(jīng)營面積60平米以下，不符合領(lǐng)取餐飲服務(wù)許可證條件的餐飲；

　　前店后坊：在有形市場外有固定店鋪，制作加工和銷售在

　　同一場所內(nèi)，現(xiàn)場制售可直接食用食品；

　　食品攤販：在經(jīng)批準(zhǔn)的劃定區(qū)域內(nèi)現(xiàn)場制售可直接食用食品的攤販；

　　有形市場：指商場、超市、購物中心、集貿(mào)市場（包含集貿(mào)市場主體建筑物內(nèi)的商業(yè)店鋪）等經(jīng)營場所；

　　固定店鋪：用于經(jīng)營，有明確地址、產(chǎn)權(quán)的建筑物，不包括違章搭建的房屋和臨時(shí)建筑物。

　　固定區(qū)域：經(jīng)過市政府批準(zhǔn)劃定的特定區(qū)域，在規(guī)定時(shí)間開放，有相對(duì)固定的攤位。

　　第三十五條 在有形市場內(nèi)制售食品的非獨(dú)立法人單位和在有形市場外現(xiàn)場制售非餐飲類食品的管理辦法另行制定。

　　第三十六條 本辦法由泰興市食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋。

　　第三十七條 本辦法自2012年1月1日起試行。