​眼下，“中國(guó)河蟹養(yǎng)殖第一縣”63萬(wàn)畝河蟹即將陸續(xù)上市。在興化市興東鎮(zhèn)周韓村400畝河蟹“育繁推”一體化示范基地，科研人員培育的“興化1號(hào)”新品種吸引了一批又一批養(yǎng)殖大戶前來(lái)參觀。這一代表興化最高水準(zhǔn)的河蟹品種，不僅體格壯碩、膏黃飽滿，上市時(shí)間也可提前20天以上。

這得益于泰州市科協(xié)與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)無(wú)錫漁業(yè)學(xué)院、興化大閘蟹科技小院水產(chǎn)科技工作者們的智力支持。“科技創(chuàng)新是驅(qū)動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力，我們將努力為大閘蟹產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效提供持續(xù)科技支撐。”泰州市科協(xié)主席朱嘉浩說(shuō)。

在興化的水產(chǎn)養(yǎng)殖塘口，近幾年流行起河蟹與小龍蝦“搭伙過(guò)日子”的新鮮事。“以前總擔(dān)心塘里收成不好，現(xiàn)在兩種水產(chǎn)一起養(yǎng)，塘里熱鬧又增收。”養(yǎng)殖戶楊友志就是受益者之一。聽(tīng)說(shuō)今年河蟹和龍蝦產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益均創(chuàng)新高，興化大閘蟹科技小院首席專家、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院“長(zhǎng)江特色水生動(dòng)物繁養(yǎng)”創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師徐鋼春研究員倍感振奮。

長(zhǎng)期以來(lái)，河蟹傳統(tǒng)單養(yǎng)模式存在諸多突出短板：養(yǎng)殖收益完全依賴河蟹“單打獨(dú)斗”，品種單一導(dǎo)致抗風(fēng)險(xiǎn)能力差；養(yǎng)殖過(guò)程中飼料投喂量大卻利用率低，大量剩余飼料不僅污染水體，更增加了養(yǎng)殖成本；尤為關(guān)鍵的是，河蟹上市時(shí)間高度集中，易因市場(chǎng)供過(guò)于求引發(fā)價(jià)格大幅下跌，直接造成養(yǎng)殖戶收益受損。針對(duì)這些制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的痛點(diǎn)問(wèn)題，在泰州市科協(xié)的牽線搭橋下，興化大閘蟹科技小院應(yīng)運(yùn)而生。

興化大閘蟹科技小院的科技工作者們?cè)�根塘口，依�?jù)蝦蟹習(xí)性成功創(chuàng)新了蝦蟹耦合綠色高效養(yǎng)殖模式，建立了“四精一控”蝦蟹養(yǎng)殖“一蟹一蝦”模式和“早春蝦+河蟹+夏季蝦”模式，開(kāi)發(fā)了一系列核心新技術(shù)，養(yǎng)殖戶畝均增收1997.5元，與單一養(yǎng)殖河蟹模式相比畝增效55.6%。

從科技小院成立至今，徐鋼春帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)依托國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題“河蟹養(yǎng)殖環(huán)節(jié)安全過(guò)程防控技術(shù)及應(yīng)用示范”，經(jīng)過(guò)艱難的技術(shù)攻關(guān)，終于構(gòu)建起一套完善的防控與去除技術(shù)體系，聯(lián)合興化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局開(kāi)展生態(tài)清塘?xí)裉恋男麄鞴ぷ鳎�開(kāi)創(chuàng)了蟹蝦等多元化的河蟹質(zhì)量安全型綠色養(yǎng)殖模式。

在解決了“養(yǎng)得好”的問(wèn)題后，如何讓興化大閘蟹“賣得好”，成為科技小院關(guān)注的又一重點(diǎn)�？萍夹≡好翡J地捕捉到電商興起的趨勢(shì)，與泰州市科協(xié)積極對(duì)接，邀請(qǐng)專業(yè)銷售人士對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行培訓(xùn)，幫助養(yǎng)殖戶掌握網(wǎng)絡(luò)銷售技巧。“以前我們都是在塘口把螃蟹賣給批發(fā)商，價(jià)格受市場(chǎng)波動(dòng)影響較大�，F(xiàn)在通過(guò)電商平臺(tái)或者在線直播，我們可以直接把螃蟹賣給消費(fèi)者，不僅價(jià)格更有優(yōu)勢(shì)，還能宣傳興化大閘蟹。”安豐鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶禹志祥高興地說(shuō)。

據(jù)悉，到2026年，興化有望建成1000畝海邊蟹籽繁育基地和2萬(wàn)畝苗塘，輻射成蟹養(yǎng)殖面積30萬(wàn)畝。