7月3日，《泰州市中小學(xué)（幼兒園）學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和家長(zhǎng)陪餐基本規(guī)范（試行）》正式出臺(tái)，對(duì)陪餐的人員、流程和結(jié)果運(yùn)用進(jìn)行了明確。

該基本規(guī)范提出，對(duì)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和家長(zhǎng)陪餐基本流程進(jìn)行固化。每學(xué)期初，學(xué)校制定校級(jí)干部陪餐安排表，確保每日均有校級(jí)干部參與陪餐。安排的校領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)日因故不能參加陪餐的，需提前安排其他校領(lǐng)導(dǎo)。食堂負(fù)責(zé)人提前一天在家長(zhǎng)陪餐志愿者庫中隨機(jī)抽取家長(zhǎng)代表，發(fā)出陪餐邀請(qǐng)，明確陪餐目的，約定陪餐時(shí)間和地點(diǎn)。如平臺(tái)隨機(jī)抽取的家長(zhǎng)代表因特殊情況無法準(zhǔn)時(shí)到校陪餐，可由食堂負(fù)責(zé)人請(qǐng)示學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意后，通過班級(jí)群、電話等方式邀請(qǐng)其他家長(zhǎng)代表陪餐。陪餐校領(lǐng)導(dǎo)要在開飯前10分鐘進(jìn)入食堂，檢查食材儲(chǔ)存、加工流程、餐具消毒、防鼠防蠅設(shè)施等，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。核對(duì)食材臺(tái)賬、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)臨期或變質(zhì)食材需立即要求整改。檢查當(dāng)天值班人員“校園餐”先嘗、先聞、先看記錄，確認(rèn)無異常后簽字存檔。與學(xué)生同窗口取餐、同桌用餐，餐費(fèi)自理，且與學(xué)生同餐同價(jià)。通過“看外觀、聞氣味、嘗味道”評(píng)估飯菜質(zhì)量，并記錄菜品名稱、口感、學(xué)生反饋等信息。若發(fā)現(xiàn)食品安全隱患或需要改進(jìn)問題，及時(shí)提出整改意見。家長(zhǎng)陪餐時(shí)，要在學(xué)生開飯前10分鐘進(jìn)入食堂，查看后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材新鮮度及操作流程。與學(xué)生同區(qū)域用餐，餐費(fèi)自理，按學(xué)生餐標(biāo)支付。如發(fā)現(xiàn)食材不新鮮、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等問題，立即向?qū)W校反饋，學(xué)校安排專人答復(fù)并限期整改到位。領(lǐng)導(dǎo)和家長(zhǎng)陪餐都需填寫《陪餐記錄表》，記錄食材品質(zhì)、營養(yǎng)搭配、菜品口味、菜品性價(jià)比等，并提出改進(jìn)建議，存檔備查。

泰州市教育局相關(guān)處室負(fù)責(zé)人表示，推進(jìn)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和家長(zhǎng)陪餐，是保障“校園餐”質(zhì)量的有效抓手。但在實(shí)際工作中，確實(shí)存在著陪餐流于形式、疲于應(yīng)付的現(xiàn)象。泰州市全國率先出臺(tái)中小學(xué)領(lǐng)導(dǎo)和家長(zhǎng)陪餐基本規(guī)范，就是為充分發(fā)揮學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和家長(zhǎng)陪餐的應(yīng)有作用，又不過多增加中小學(xué)領(lǐng)導(dǎo)和家長(zhǎng)的負(fù)擔(dān)，從而不斷深化“校園餐”專項(xiàng)整治。學(xué)校黨組織會(huì)議或者行政辦公會(huì)要確保每季度至少一次以上研究分析學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和家長(zhǎng)陪餐情況，匯總交流陪餐記錄，研判分析所提問題，分析問題背后的原因，并做到舉一反三，提出解決的治本之策。