​夏季高溫，一直是影響河蟹品質(zhì)和產(chǎn)量的最大不利因素。近年來，興化市農(nóng)業(yè)部門和廣大養(yǎng)殖戶不斷調(diào)整養(yǎng)殖模式，總結(jié)出一套復(fù)合型水草養(yǎng)殖模式，成功構(gòu)建了適合夏季高溫的蟹塘生態(tài)環(huán)境，為當(dāng)?shù)睾有樊a(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效奠定基礎(chǔ)。

興化市興東鎮(zhèn)臘樹村河蟹養(yǎng)殖戶曹井付，是遠(yuǎn)近聞名的河蟹養(yǎng)殖“高手”。近兩年，他養(yǎng)殖的河蟹規(guī)格大、品質(zhì)好、產(chǎn)量高，每畝平均凈收入均為1萬元以上，周邊養(yǎng)殖戶都跟著他學(xué)習(xí)管理。對于即將到來的夏季高溫，曹井付十分淡然，因?yàn)樾诽晾锏乃�草就是他的底氣�?/p>

水草不僅能夠增加水體溶氧、調(diào)節(jié)水溫、提供天然餌料，還能降解氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，更是在夏季高溫時節(jié)為蝦蟹棲息與蛻殼提供隱蔽場所。然而，傳統(tǒng)蟹塘種植的主要品種伊樂藻在低溫時會瘋長，高溫又容易腐爛，惡化水質(zhì)。而輪葉黑藻、苦草均與伊樂藻相反，在低溫時生長慢，高溫長勢穩(wěn)定。興化水產(chǎn)技術(shù)人員不斷進(jìn)行探索試驗(yàn)，最終成功探索出適合興化本地養(yǎng)殖現(xiàn)狀的復(fù)合型水草種植方式。位于釣魚鎮(zhèn)的興化市銀桂水產(chǎn)品養(yǎng)殖專業(yè)合作社，就是復(fù)合型水草種植方式的展示示范基地，直接輻射帶動河蟹養(yǎng)殖1萬畝以上。

興化市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)科科長張鳳翔說，目前，興化河蟹養(yǎng)殖基本上都在推廣復(fù)合型水草養(yǎng)殖模式，到了高溫季節(jié)8月份，如果這里面的水草不能滿足，要靠田中間的水韭菜、輪葉黑藻、矮桿苦草來提供水質(zhì)凈化，提供螃蟹蛻殼有利的場所。

張鳳翔介紹，水草種植不是多多益善，要將密度穩(wěn)定在40%～50%之間，對于高度，可以掌握“種草不見草（水草不出水面）、養(yǎng)蟹不見蟹”的標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)了解，興化共有河蟹養(yǎng)殖面積63萬畝，主要以環(huán)溝式池塘的生產(chǎn)方式。為了提高河蟹的競爭優(yōu)勢，興化開展了水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)“五大行動”，從圍繞改善蟹塘生態(tài)入手，不斷創(chuàng)新和推廣池塘水草種植方式，采取復(fù)合型、分梯度種植不同水草，確保在各個生產(chǎn)季節(jié)根據(jù)需要均能維持好一定量的水草密度，減少了相關(guān)改良水、土等化學(xué)產(chǎn)品的使用，生態(tài)環(huán)境得到較好改善，河蟹等水產(chǎn)品品質(zhì)明顯提升，養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增效穩(wěn)步推進(jìn)。