在“健康中國(guó)”戰(zhàn)略引領(lǐng)下，泰州不斷綻放特醫(yī)食品“小藍(lán)花”，打造國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的特醫(yī)食品及功能性食品產(chǎn)業(yè)高地。依托 “中國(guó)藥城”，從臨床營(yíng)養(yǎng)到功能食品，一條融合生物科技、智能制造和質(zhì)量管控的產(chǎn)業(yè)鏈在長(zhǎng)江之畔強(qiáng)勢(shì)崛起。

“干”字為先 “實(shí)”字托底 特醫(yī)企業(yè)競(jìng)逐新賽道

智能化產(chǎn)線：機(jī)械臂舞動(dòng)中的“營(yíng)養(yǎng)革命” 

走進(jìn)鯤魚健康藥業(yè)江蘇有限公司的十萬級(jí)潔凈車間，仿佛置身于未來科技的殿堂。銀白色的機(jī)械臂在空中劃出精準(zhǔn)的弧線，全自動(dòng)灌裝設(shè)備將乳白色的營(yíng)養(yǎng)粉劑分裝成獨(dú)立小袋。這些印有“小藍(lán)花”標(biāo)識(shí)的特醫(yī)食品，正從這里走向全國(guó)各大醫(yī)院和家庭的餐桌。  

“這款‘拜優(yōu)能’特醫(yī)粉劑，30克就能提供132千卡熱量，相當(dāng)于兩個(gè)水煮蛋的營(yíng)養(yǎng)。”企業(yè)市場(chǎng)部總監(jiān)林琳手持樣品，眼中閃爍著自豪。這款針對(duì)10歲以上人群的產(chǎn)品，內(nèi)含30種營(yíng)養(yǎng)元素，從蛋白質(zhì)配比到微量元素含量，均嚴(yán)格參照《中國(guó)居民膳食指南》設(shè)計(jì)。適用范圍廣、營(yíng)養(yǎng)成分全，這樣的特醫(yī)“小藍(lán)花”產(chǎn)品正在泰州徐徐綻放。從原料采購(gòu)到終端應(yīng)用，產(chǎn)業(yè)鏈的全鏈條協(xié)同生態(tài)也在加速成型。林琳說：“目前我們已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了國(guó)內(nèi)原料采購(gòu)50%左右，未來也會(huì)將泰州本地供應(yīng)鏈納入到我們的生產(chǎn)布局當(dāng)中。”

“現(xiàn)在年輕人熬夜、吃外賣成常態(tài)，我們的產(chǎn)品能快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)缺口。”林琳指著生產(chǎn)線末端的包裝區(qū)說。此刻，一箱箱貼著“國(guó)食注字TY”標(biāo)簽的產(chǎn)品正被機(jī)械臂碼放整齊，等待發(fā)往全國(guó)30多個(gè)省市。 

TG酶之王：改寫食物分子結(jié)構(gòu)的“魔術(shù)師”  

距中國(guó)醫(yī)藥城40多公里外的泰興市東圣生物科技有限公司，另一場(chǎng)“食物革命”正在發(fā)酵罐中悄然發(fā)生。作為全球最大的TG酶（谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶）生產(chǎn)基地，這里每年產(chǎn)出2000噸酶制劑，占據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)65%的份額。  

“TG酶作為肉類重組、植物蛋白結(jié)構(gòu)改良的關(guān)鍵酶制劑，就像食物的‘分子膠水’”，提取車間主任孫旺介紹。在他身后的包裝線上，巨大的機(jī)械抓手正在將一批批剛剛生產(chǎn)出來的TG酶進(jìn)行裝箱，即將運(yùn)往世界各地。

企業(yè)的底氣源于56項(xiàng)發(fā)明專利。在與上海交通大學(xué)共建的實(shí)驗(yàn)室里，科研人員正在構(gòu)建以生物發(fā)酵技術(shù)為核心的創(chuàng)新矩陣。

從“實(shí)驗(yàn)室”到“貨架”全鏈條生態(tài)加速成型

檢測(cè)中心的“火眼金睛”：為每袋食品貼上安全符

在中國(guó)醫(yī)藥城核心區(qū)，一座灰白色建筑上的“泰州市食品檢驗(yàn)院”招牌并不起眼，卻是全省特醫(yī)食品企業(yè)的“定海神針”。在檢驗(yàn)院市場(chǎng)監(jiān)督三部主任陳偉的辦公室，文件柜里塞滿了《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》等標(biāo)準(zhǔn)文本。“特醫(yī)食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)絕對(duì)是檢測(cè)行業(yè)的‘天花板’。”他翻開一份檢測(cè)報(bào)告舉例：某企業(yè)送檢的樣本品中，維生素D3含量實(shí)測(cè)值比標(biāo)示值低了0.2μg/100g，盡管仍在國(guó)標(biāo)允許誤差范圍內(nèi)，檢驗(yàn)院仍然提醒企業(yè)注意排查原因。“患者可能靠這些數(shù)據(jù)計(jì)算每日攝入量，0.1微克的偏差都不能放過。”   

這種嚴(yán)苛，讓五公里外的瑪士撒拉特醫(yī)公司受益匪淺。“從原料進(jìn)廠到成品出廠，檢測(cè)中心提供全程‘陪跑’”。品控負(fù)責(zé)人朱芳揚(yáng)指著實(shí)驗(yàn)室里的快速檢測(cè)儀說，以往送樣到外地檢測(cè)需等待兩周，現(xiàn)在“五分鐘車程就能拿到數(shù)據(jù)，這其中幫我們節(jié)約的費(fèi)用可不是一點(diǎn)半點(diǎn)” 。

政策“組合拳”：真金白銀點(diǎn)燃創(chuàng)新引擎

錨定“健康藍(lán)海” 擦亮“小藍(lán)花”產(chǎn)業(yè)地標(biāo) 

大健康產(chǎn)業(yè)是泰州市的地標(biāo)產(chǎn)業(yè)，落戶中國(guó)醫(yī)藥城的雀巢健康科學(xué)(中國(guó))有限公司是全國(guó)首個(gè)液體特醫(yī)食品生產(chǎn)基地，泰州有著發(fā)展特醫(yī)食品產(chǎn)業(yè)的良好基礎(chǔ)。近年來，泰州市把包含特醫(yī)食品在內(nèi)的生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)列為全市重點(diǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)之一，推出激勵(lì)政策，對(duì)取得國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊(cè)證的品種，按照投入該產(chǎn)品實(shí)際研發(fā)費(fèi)用的20%，給予最高300萬元資助。

今年起，泰州又把“特醫(yī)食品”列入市重大科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目指南，按照藥品的同等標(biāo)準(zhǔn)支持，單個(gè)項(xiàng)目最高支持200萬元。泰州市還借助醫(yī)博會(huì)平臺(tái)，每年邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外專家，舉辦特醫(yī)食品行業(yè)發(fā)展高峰論壇，為企業(yè)殺入藍(lán)海提供市場(chǎng)思路。在一系列政策激勵(lì)下，泰州市特醫(yī)食品產(chǎn)業(yè)正在加快發(fā)展。截至2025年1月，泰州市已獲批特醫(yī)食品18款，5家頭部生產(chǎn)研發(fā)企業(yè)集聚，在研品種超30款，覆蓋全年齡段臨床與日常營(yíng)養(yǎng)需求。

未來產(chǎn)業(yè)：

錨定全球特醫(yī)產(chǎn)業(yè)的“中國(guó)刻度”

應(yīng)用場(chǎng)景破壁：“小藍(lán)花”綻出民生溫度

“泰州正以“小藍(lán)花”為紐帶，構(gòu)建特醫(yī)食品全場(chǎng)景滲透體系”，泰州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局特殊食品監(jiān)管處處長(zhǎng)丁曉春介紹。

在醫(yī)療場(chǎng)景

推動(dòng)三甲醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科與特醫(yī)食品企業(yè)共建“臨床營(yíng)養(yǎng)支持中心”，實(shí)現(xiàn)從住院治療到居家康復(fù)的全周期營(yíng)養(yǎng)管理；

在養(yǎng)老領(lǐng)域

聯(lián)合民政部門打造“銀發(fā)營(yíng)養(yǎng)廚房”，針對(duì)老年高發(fā)疾病開發(fā)定制化套餐；

在零售終端

聯(lián)合京東平臺(tái)開通“特醫(yī)食品專送”服務(wù)，患者可通過醫(yī)院電子處方直接下單。

“我們不僅要讓‘小藍(lán)花’開進(jìn)醫(yī)院藥房，更要讓它綻放在社區(qū)。”丁曉春描繪著產(chǎn)業(yè)藍(lán)圖，希望通過這些創(chuàng)新舉措，讓特醫(yī)食品產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)的生產(chǎn)制造，升級(jí)為覆蓋研發(fā)、臨床、物流的民生服務(wù)新生態(tài)，讓“中國(guó)醫(yī)藥城”的產(chǎn)業(yè)高度轉(zhuǎn)化為觸手可及的民生溫度。

“小藍(lán)花”遇上“大健康”，泰州市用產(chǎn)業(yè)鏈思維探索新質(zhì)生產(chǎn)力的發(fā)展實(shí)踐。從分子水平的生物發(fā)酵技術(shù)到覆蓋全齡段的特醫(yī)產(chǎn)品，這座醫(yī)藥名城正以科技為筆，繪就“食藥同源”的產(chǎn)業(yè)新圖景。隨著人口老齡化與慢性病管理需求的攀升，特醫(yī)食品不僅是醫(yī)療輔助工具，更成為健康生活的必需品。

現(xiàn)在

這朵長(zhǎng)江之畔的“小藍(lán)花”

正以蓬勃之姿

綻放于健康產(chǎn)業(yè)的藍(lán)海之中