​“胡總，今天從塘里面取了12萬(wàn)只蟹苗，有4家養(yǎng)殖戶在等著提貨，你要的蟹苗明天早上我先給你安排3萬(wàn)只，余下的2萬(wàn)只到后天飯前來(lái)拿，你看好不好�。�”近日，興化市大垛鎮(zhèn)雙石村年年紅螃蟹養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)里忙得不可開(kāi)交，老板娘一邊忙著清點(diǎn)發(fā)貨的蟹苗數(shù)量，一邊與東臺(tái)市的養(yǎng)殖戶胡老板溝通著。

當(dāng)日，記者在李萬(wàn)中經(jīng)營(yíng)的螃蟹養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)育苗基地看到，一袋袋蟹苗經(jīng)過(guò)工人分揀后，用網(wǎng)袋打好包，稱好重量，計(jì)好數(shù)量，整齊地?cái)[放在塘口邊上。隨后，排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)蟹苗的養(yǎng)殖戶就將蟹苗運(yùn)往停靠在路口的面包車(chē)上。

“這是第三天來(lái)等著拿蟹苗了，這里的蟹苗個(gè)體大、大小均勻，質(zhì)量有保證，我已經(jīng)連續(xù)五個(gè)年頭在這里選購(gòu)蟹苗了，由于品質(zhì)好上市后又能賣(mài)出好價(jià)錢(qián)，去年秋后就來(lái)預(yù)訂好了貨， 4萬(wàn)只蟹苗拿到手，今年養(yǎng)殖的200畝蟹塘蟹苗全部到位。”在現(xiàn)場(chǎng)，竹泓鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶許中祥父子倆忙不迭地往車(chē)廂內(nèi)裝蟹苗，臉上洋溢著笑容。

已有20多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的李萬(wàn)中告訴記者，起初，他養(yǎng)了40多畝螃蟹，當(dāng)年在他的精心管理下，養(yǎng)殖效益相當(dāng)不錯(cuò)。嘗到養(yǎng)殖甜頭的李萬(wàn)中，第二年便動(dòng)員在外打工的兩個(gè)兄弟回來(lái)“抱團(tuán)”發(fā)展養(yǎng)蟹，弟兄仨除了在雙石本村流轉(zhuǎn)了410畝蟹塘外，又在興聯(lián)村和荻垛鎮(zhèn)西毛等村流轉(zhuǎn)了430畝蟹塘，養(yǎng)殖面積達(dá)到710畝、育苗面積130畝，實(shí)行育苗、養(yǎng)殖一體化經(jīng)營(yíng)模式。

蟹苗通過(guò)自主培育，成本得到了壓縮，品質(zhì)得到了提升，從而極大地提高了養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。李萬(wàn)中介紹，大閘蟹是洄游性生物，每年的冬天在海水里出生、在淡水里成長(zhǎng)。因此，每年八九月份，基地開(kāi)始篩選培育優(yōu)質(zhì)種蟹，十一月種蟹交配產(chǎn)卵，抱卵過(guò)冬。經(jīng)過(guò)種蟹掛籠產(chǎn)卵孵出后，再經(jīng)過(guò)蛻殼發(fā)育成“大眼幼體”，然后將提前養(yǎng)好的水草、魚(yú)進(jìn)行配比，“大眼幼體”從最初進(jìn)入育苗塘口的七八萬(wàn)只/斤，經(jīng)過(guò)適應(yīng)淘汰和生長(zhǎng)后，每斤培育60-70只的蟹苗，每畝投放1400-1500只，蟹苗的價(jià)格每斤45元，遠(yuǎn)比外地蟹苗價(jià)格低。

“自正月初八開(kāi)塘后，每天向養(yǎng)殖戶提供12-15萬(wàn)只蟹苗。土池育苗的蟹苗個(gè)頭大，體質(zhì)好，不易生病，成本又低，雖然每畝的蟹苗投放數(shù)量少了，但產(chǎn)量和效益都提升了。”李萬(wàn)中說(shuō)。如何精準(zhǔn)把握蟹苗投放時(shí)間？李萬(wàn)中指了指路旁蟹塘邊裝設(shè)的一個(gè)個(gè)鐵箱子：“以往投放蟹苗、管理蟹塘都是靠經(jīng)驗(yàn)，塘里的水質(zhì)是否達(dá)標(biāo)，全憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于‘新手’來(lái)說(shuō)，每次投放蟹苗都是一次大考�，F(xiàn)在不一樣了，這些科技設(shè)備，能精準(zhǔn)把握蟹苗投放時(shí)機(jī)。”

據(jù)了解，剛開(kāi)始育苗時(shí)，李萬(wàn)中也吃過(guò)虧，如今有了智能化檢測(cè)設(shè)備，通過(guò)科技數(shù)據(jù)助力，蟹苗管理更加輕松了。“現(xiàn)在，我賣(mài)出的蟹苗從選苗到培育都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)仔細(xì)鑒別蟹苗質(zhì)量，把早熟蟹、殘腿蟹以及過(guò)于幼小的蟹苗統(tǒng)統(tǒng)挑揀出去，確保苗種均勻，蟹苗不僅個(gè)頭大，青殼白肚、金爪黃毛，體表色澤鮮亮、甲殼完整、附肢齊全、顏色深淺一致的蟹苗才算得上是優(yōu)質(zhì)蟹苗。”他說(shuō)道。

同時(shí)，李萬(wàn)中表示，現(xiàn)在自己育苗，能更好地進(jìn)行選種，既為廣大養(yǎng)殖戶提供優(yōu)質(zhì)的蟹苗，也大大提高了自家的經(jīng)濟(jì)效益。今后，他將向廣大養(yǎng)殖戶推廣先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，帶動(dòng)大家共同致富。