近日，新一代“全谷物”益生菌發(fā)酵功能飲品——全豆豆乳（全谷物濃漿）項(xiàng)目正在緊鑼密鼓進(jìn)行投產(chǎn)調(diào)試。該項(xiàng)目位于興化經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)集結(jié)區(qū)，由泰州興化（無錫）離岸創(chuàng)新中心孵化，無錫企業(yè)投資建設(shè)，5月下旬投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)。

      這是興化（無錫）離岸創(chuàng)新中心孵化落地的第一個(gè)項(xiàng)目，項(xiàng)目體現(xiàn)了離岸創(chuàng)新中心“把技術(shù)帶回去、把人才和企業(yè)帶回去”的創(chuàng)建愿景。

      全谷物飲品市場(chǎng)近兩年發(fā)展較快，無錫赫譜輕工設(shè)備技術(shù)有限公司負(fù)責(zé)人宋明淦一直想進(jìn)軍該細(xì)分市場(chǎng)�？墒芟抻谄髽I(yè)產(chǎn)品開發(fā)能力不足，無法生產(chǎn)出有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。經(jīng)興化市科技局牽線，他與興化（無錫）離岸創(chuàng)新中心達(dá)成合作。隨后，中心安排該研究領(lǐng)域資深教授成玉梁幫助其開發(fā)產(chǎn)品，中心商業(yè)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)等服務(wù)團(tuán)隊(duì)加持服務(wù)，將項(xiàng)目定位由全谷物飲品生產(chǎn)與銷售轉(zhuǎn)為全谷物OEM（代加工）生產(chǎn)基地。

      今年3月，宋明淦在興化租賃廠房，投資1000萬元布局食品級(jí)車間，定制、購(gòu)置生產(chǎn)設(shè)備。項(xiàng)目分三期實(shí)施，累計(jì)投資1億元。一期產(chǎn)品為“全谷物”濃漿、二期產(chǎn)品為“全谷物”功能酵素、三期產(chǎn)品為酵素衍生功能產(chǎn)品。項(xiàng)目全部建成后，預(yù)計(jì)每年可完成5億元的生產(chǎn)銷售。“工廠還未投產(chǎn)就已獲得3000多萬元訂單。有離岸創(chuàng)新中心服務(wù)團(tuán)隊(duì)的支持，我對(duì)這個(gè)項(xiàng)目的未來充滿信心。”宋明淦說。    

      成玉梁介紹，中心開發(fā)的全谷物濃漿飲品，運(yùn)用谷物濕法超細(xì)粉碎技術(shù)和獨(dú)特的輕發(fā)酵工藝，實(shí)現(xiàn)了全谷物尤其是谷物膳食纖維全利用，保留了谷物全部營(yíng)養(yǎng)成分。“這款產(chǎn)品高膳食纖維、高蛋白，蛋白質(zhì)含量達(dá)4.5%，高于牛奶，口感香濃，領(lǐng)先市場(chǎng)同類產(chǎn)品。”

      除了全豆豆乳（全谷物濃漿）項(xiàng)目，離岸創(chuàng)新中心還成功孵化出“擠壓重組米”、漢食智能炒菜機(jī)器人項(xiàng)目。

      “擠壓重組米”是利用戴窯稻米加工企業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的碎米，針對(duì)血脂高、血糖高、肥胖等代謝異常人群開發(fā)的“專用大米”，其附加值可提高10倍。

      在興化（無錫）離岸創(chuàng)新中心二樓“擠壓重組米”實(shí)驗(yàn)室，陳列著“專用大米”及其小試生產(chǎn)設(shè)備。“這種大米食用后能緩慢釋放葡萄糖，使血糖平穩(wěn)。其核心技術(shù)是對(duì)碎米進(jìn)行消化性調(diào)控，將碎米磨粉后再?gòu)?fù)配其他配料，利用擠壓技術(shù)重新造粒。”

      “智能烹飪”漢食智能炒菜機(jī)器人項(xiàng)目是中心孵化出的一種智能炒菜項(xiàng)目，用于解決烹飪?nèi)肆Τ杀靖�、后廚占地多、食材成本高、無法標(biāo)準(zhǔn)化等難題。

      4月23日，泰州興化（無錫）離岸創(chuàng)新中心舉行揭牌及產(chǎn)學(xué)研對(duì)接交流活動(dòng)。現(xiàn)場(chǎng)對(duì)三個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行路演。興化市伽力森、頂能、格林生物、田園主義等企業(yè)與江南大學(xué)專家教授簽訂了6個(gè)產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目。

      2023年7月，興化市與江南大學(xué)共建泰州興化（無錫）離岸創(chuàng)新中心。中心聚焦健康中國(guó)戰(zhàn)略需求，以推動(dòng)興化市健康食品產(chǎn)業(yè)精深化終端化品牌化轉(zhuǎn)型為目標(biāo)，打造“技術(shù)孵化平臺(tái)、商業(yè)創(chuàng)新平臺(tái)、渠道與資本加速平臺(tái)”三大平臺(tái)，為入駐企業(yè)（項(xiàng)目）提供關(guān)鍵核心技術(shù)研發(fā)、科技咨詢、商業(yè)戰(zhàn)略咨詢、融資規(guī)劃、生態(tài)資源加速等創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)服務(wù)。

來源：泰州新聞網(wǎng)