“建議您先少點(diǎn)一些，不夠吃再加單，可以避免浪費(fèi)。”端午節(jié)一早，泰州市區(qū)老祥和早茶店內(nèi)座無虛席，有不少對泰州早茶慕名而來的游客。趙先生帶著一大家子來吃早茶，跟隨人流，有序排隊(duì)等位點(diǎn)餐。服務(wù)員在一旁溫馨提醒，引導(dǎo)他們適量點(diǎn)餐，避免舌尖上的“浪費(fèi)”。

        如今，餐飲行業(yè)回暖，市民消費(fèi)熱情高漲。端午假期，記者去往泰州市大大小小的餐飲店探訪，發(fā)現(xiàn)不少“網(wǎng)紅打卡店”是一座難求。有序排隊(duì)、按需點(diǎn)餐、使用公勺公筷、主動打包、光盤行動……在“逛吃逛吃”的同時(shí)，大家也沒有忘記舌尖上的“文明”，這些新“食”尚隨處可見。

        走進(jìn)當(dāng)?shù)匾患胰藲夂芡�的飯店，記者看到，服�?wù)員主動詢問客人是否需要打包服務(wù)，不過多數(shù)客人都做到了“光盤”，吃不了也會“兜”著走。“端午期間，我們飯店都會準(zhǔn)備很多粽子，總是存貨超量。”飯店副總經(jīng)理倪海娣介紹，他們舉辦了“釣粽子”活動，釣到的粽子免費(fèi)拿走，不少客人躍躍欲試。既渲染了端午節(jié)日氛圍，又避免了食物浪費(fèi)，一舉兩得！

        此外，記者走訪發(fā)現(xiàn)，多家飯店推出了“小份菜”“半份菜”。“我覺得這樣真的很合理。有時(shí)候人少，點(diǎn)兩三個(gè)菜就已經(jīng)吃不掉了，現(xiàn)在推出這種小份菜、半份菜，不僅不浪費(fèi)，還能嘗到更多品種的美食。”市民劉女士告訴記者，她和閨蜜出來吃飯，都是點(diǎn)這種“小份菜”“半份菜”，幾乎每次都能“光盤”。

        據(jù)悉，2021年底，由泰州市市場監(jiān)管局牽頭制定的《公勺公筷使用規(guī)范》江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布。“我們酒店對反浪費(fèi)引導(dǎo)一直很重視，如今剩飯剩菜的情況已經(jīng)越來越少了，像這幾天端午假期的消費(fèi)高峰，都幾乎沒有剩飯剩菜現(xiàn)象，再加上現(xiàn)在‘公勺公筷’是每桌的標(biāo)配，即使有時(shí)候剩菜多，顧客也更放心、更愿意打包了，大家逐漸養(yǎng)成了良好的文明就餐習(xí)慣。”泰興一家酒店餐飲部經(jīng)理葉軍鳳說。

        出臺多部“制止餐飲浪費(fèi)”地方標(biāo)準(zhǔn)、組織開展相關(guān)專項(xiàng)培訓(xùn)、健全完善相關(guān)工作制度，將“制止餐飲浪費(fèi)”納入品牌店、示范店等創(chuàng)建活動評選標(biāo)準(zhǔn)，推動餐飲服務(wù)單位設(shè)置宣傳告示牌、推廣“小份菜”“半份菜”與打包服務(wù)，引導(dǎo)消費(fèi)者使用公勺公筷、踐行“光盤行動”，開展“反餐飲浪費(fèi)”進(jìn)校園主題活動，建設(shè)“食物驛站”……近年來，泰州市多措并舉，將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全監(jiān)管，貫穿餐飲加工服務(wù)全過程，讓“文明餐飲”蔚然成風(fēng)。

來源：泰州新聞網(wǎng)