沖洗、檢重、清理、腌制……近日，在江蘇省興化經(jīng)濟開發(fā)區(qū)大澤水產(chǎn)制品公司，一條條鮰魚經(jīng)過多道工序后，供應(yīng)到半天妖烤魚連鎖店等餐飲店鋪。公司總經(jīng)理張永山告訴記者，目前正與特味濃、姚家族等園區(qū)企業(yè)合作研發(fā)腌料，準(zhǔn)備推出面向消費者的預(yù)制菜。

        立足全國農(nóng)業(yè)大縣的資源優(yōu)勢，興化市確立打造千億級健康食品產(chǎn)業(yè)集群的目標(biāo)。如今在興化經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，食品產(chǎn)業(yè)作為“三駕馬車”之一，貢獻的產(chǎn)值份額已經(jīng)占到了園區(qū)的53%。健康食品企業(yè)的不斷集聚，在園區(qū)形成了良性發(fā)展的區(qū)域微循環(huán)。

        以“一條魚”為例，大澤水產(chǎn)生產(chǎn)的剁椒魚頭預(yù)制菜，調(diào)料包由園區(qū)企業(yè)生產(chǎn)。每天使用鰱魚10萬斤，其中有三分之一來自興化本地，而魚肉打成魚糜又供給園區(qū)食品企業(yè)，魚骨渣則由園區(qū)飼料廠制成魚飼料。

        不僅如此，依托園區(qū)五得利、興野等企業(yè)，興化當(dāng)?shù)丶t皮小麥、小香蔥等農(nóng)產(chǎn)品銷路不愁，產(chǎn)業(yè)鏈下游伽力森、田園主義、華豐等企業(yè)也降低了物流成本，增強了企業(yè)抗風(fēng)險能力。興野食品公司董事長單艷琴說，光是本地小香蔥，企業(yè)年收購量就達8000噸。今年1-10月，企業(yè)出口貿(mào)易額達2000多萬美元。

        今年9月，興化市成立了綠色健康食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，不僅引導(dǎo)企業(yè)優(yōu)勢互補、拓展發(fā)展空間、降低物流成本，更促進企業(yè)在食品研發(fā)上互相合作、集中攻關(guān)，提高產(chǎn)業(yè)競爭力，園區(qū)還將把江南大學(xué)等高等院校、科研機構(gòu)納入產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，幫助企業(yè)做大做強。

        圍繞打造中國健康食品產(chǎn)業(yè)名城“補鏈、強鏈、建鏈”，推動產(chǎn)業(yè)集聚式發(fā)展，興化市正力爭實現(xiàn)聚集調(diào)味品企業(yè)300家以上，形成銷售500億元以上、稅收50億元以上的“355”目標(biāo)，推動全市健康食品產(chǎn)業(yè)邁向千億級新臺階，讓更多“興化味道”飄向百姓餐桌。