南京市老字號名單再次擴容！

　　記者日前從市商務(wù)局了解到，經(jīng)過最終的公示環(huán)節(jié)，我市第四批南京老字號認定工作正式畫上句號。最終南京老山藥業(yè)股份有限公司、南京溧水賓館有限公司等12家企業(yè)上榜。至此，我市經(jīng)過認定的“南京老字號”總數(shù)已達93家。

　　再擴容“南京老字號”增至93家

　　據(jù)了解，我市現(xiàn)存老字號近千家，遍及百貨零售、紡織服裝、酒店餐飲、糧油食品、輕工工藝、醫(yī)藥保健、其他制造業(yè)等與老百姓民生息息相關(guān)的行業(yè)。除了已經(jīng)認定的93家“南京老字號”外，更多的老字號因種種原因還沒有申請認定，有的已停業(yè)但仍保留字號。

　　此次新認定的12家老字號，有盛源祥食品、藍和義餐飲、李記鍋貼店、湖熟鴨業(yè)等食品行業(yè)，也有楊公井服務(wù)大樓、溧水賓館等公共服務(wù)領(lǐng)域老字號品牌。其中，李記已有逾百年歷史，源自1931年李厚興先生創(chuàng)辦的“李洪興宰坊”。

　　“我們店現(xiàn)在的招牌菜‘熏牛肉’，以前叫牛肉粑，已經(jīng)紅了快一百年了�，F(xiàn)在李記老板李邦節(jié)是李安順的孫子，是李記第三代傳人，也是‘李記清真風(fēng)味小吃’　的區(qū)級代表傳承人，市級代表傳承人正在申報中，‘李記清真風(fēng)味小吃’　也是南京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目。我們就想把李記家族古老技藝通過創(chuàng)新再不斷地傳承下去，也把咱們這個老字號打造成南京清真小吃界的一張名片�！敝v起自己的“老字號”故事，李記鍋貼店的相關(guān)負責(zé)人言語間充滿自豪。

　　據(jù)悉，我市老字號品牌分布區(qū)域相對集中，主要以秦淮和鼓樓兩個中心城區(qū)為主。其中，被認定為江蘇省第一批老字號集聚街區(qū)的秦淮區(qū)門東歷史文化街區(qū)，現(xiàn)已引進老字號企業(yè)22家，2019年門東街區(qū)全年營銷總額為3.1億元,同比增長48.3%。鼓樓區(qū)也正全力升級打造湖南路商圈，建設(shè)民國風(fēng)情街區(qū)，以文化帶動老字號集聚發(fā)展。

　　好勢頭“老字號”創(chuàng)出新路徑

　　今年我市商務(wù)部門的相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，全市老字號企業(yè)發(fā)展勢頭較好。其中，20家“中華老字號”發(fā)展良好、穩(wěn)定經(jīng)營、面臨困境的比例是5:4:1。“南京老字號”企業(yè)中，勢頭良好、穩(wěn)定經(jīng)營企業(yè)占比超過85%。“老字號之所以能成為老字號，數(shù)十年屹立不倒，跟其創(chuàng)新發(fā)展很有關(guān)系�！蹦暇┦猩虅�(wù)局相關(guān)人士告訴記者。

　　雖然是今年才成功認定為“南京老字號”，南京老山藥業(yè)股份有限公司的歷史，其實從1916年的“江蘇省教育團共有林第一林場”就開始了。近20年來，老山藥業(yè)利用自己的技術(shù)創(chuàng)新能力和領(lǐng)先優(yōu)勢，綜合實力已經(jīng)走在了國內(nèi)蜂業(yè)前列。當其他同類企業(yè)還在終端產(chǎn)品上角逐的時候，老山就已經(jīng)將眼光落在了企業(yè)發(fā)展的源頭——“養(yǎng)蜂基地”上。他們將養(yǎng)蜂基地視作蜂產(chǎn)品的“第一車間”，目前已經(jīng)建成養(yǎng)蜂基地15個、其中綠色食品基地5個、天然成熟蜜基地3個、優(yōu)質(zhì)原料蜂蜜基地7個。老山養(yǎng)蜂基地曾兩次作為中國蜂業(yè)的唯一代表順利通過歐盟殘留監(jiān)控檢查，被歐盟專家評價為“像教學(xué)基地一樣的蜂場”，成為推動歐盟解禁、恢復(fù)出口的“有功單位”。

　　今春的一場疫情，以古南都集團為代表的七成以上的南京老字號企業(yè)，紛紛開展網(wǎng)絡(luò)銷售，積極推進線上線下融合，走出了傳統(tǒng)老字號企業(yè)的發(fā)展新路徑�！。ú茺愓� 楊欣）