江蘇“蟹二代”:“打斷腿,也要回家賣(mài)螃蟹!”
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這兩天,陳蕓的生活節(jié)奏明顯在加快。 9月19日,第二十屆中國(guó)·高淳固城湖螃蟹節(jié)開(kāi)幕。一年一度的螃蟹開(kāi)捕時(shí)節(jié)到了,陳蕓的拼多多店鋪也熱鬧了起來(lái)。 在固城湖養(yǎng)蟹,通過(guò)電商平臺(tái)用拼單方式賣(mài)蟹,作為“蟹二代”的陳蕓,正用一種父輩們想都沒(méi)有想過(guò)的方式承繼著父輩們事業(yè),也成就著屬于自己的夢(mèng)想。 新的蟹季到來(lái),作為螃蟹主產(chǎn)區(qū)的江蘇,關(guān)于螃蟹的故事正在不斷充實(shí)更多的章節(jié)和內(nèi)容。 觸網(wǎng):為父輩,也為了自己 2017年春節(jié),南京市高淳區(qū)東壩鎮(zhèn)沛橋社區(qū)一個(gè)普通農(nóng)家,陳蕓陪著父親陳建祿看了一場(chǎng)春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)。 電視里,陳蕓喜歡的新生代偶像TFBOYS與陳建祿的偶像劉濤搭檔合作,完成了一曲《美麗中國(guó)年》。 盡管闔家團(tuán)圓,但陳建祿依然有些高興不起來(lái):春節(jié)期間大閘蟹售價(jià)并不高,辛辛苦苦養(yǎng)了一年,18畝蟹塘的螃蟹全部賣(mài)出還是虧了8萬(wàn)多塊錢(qián)。 一般人印象中,大閘蟹的消費(fèi)旺季主要集中在中秋和國(guó)慶節(jié)前后,其實(shí)元旦和春節(jié)常常也有一波消費(fèi)熱潮。需求相對(duì)確定,只是大閘蟹收購(gòu)價(jià)格卻每年起伏不定。 博弈隨時(shí)都在發(fā)生:趁著中秋和國(guó)慶的高峰期賣(mài)掉,還是留著春節(jié)期間可能的高價(jià)售賣(mài),這個(gè)直接關(guān)乎全年的收益。 父親的不高興,陳蕓都看在眼里。 90后的陳蕓2013年從蘇州科技大學(xué)畢業(yè)。這一年,中國(guó)大學(xué)生畢業(yè)699萬(wàn)人,迎來(lái)史上最難畢業(yè)季。像絕大多數(shù)大學(xué)畢業(yè)生一樣,陳蕓最終還是選擇留在城市里,成為了一名銷售。此后結(jié)婚生女、買(mǎi)房買(mǎi)車(chē),在城市定居了下來(lái)。 父親在大閘蟹上慘敗的同一年,陳蕓也開(kāi)始創(chuàng)業(yè),主要做國(guó)外某品牌的區(qū)域代理。因?yàn)樵缭玳_(kāi)始發(fā)展電商,幾年來(lái)業(yè)務(wù)一直穩(wěn)步增長(zhǎng)。 看到父親這么辛苦還不賺錢(qián),陳蕓有了用電商幫助父親的想法。但當(dāng)陳蕓真正提出要回家賣(mài)螃蟹時(shí),遭到的卻是陳建祿的堅(jiān)決反對(duì)。 在陳建祿眼中,好不容易培養(yǎng)出的大學(xué)生,必須留在城市里。賣(mài)螃蟹,是農(nóng)民干的事。 跟陳蕓一樣,泰州市興化市安豐鎮(zhèn)的戚銀也遭遇了質(zhì)疑。2011年底,她從無(wú)錫回到家鄉(xiāng),先在網(wǎng)上賣(mài)服裝,后來(lái)逐漸切換到賣(mài)家鄉(xiāng)特產(chǎn)——興化大閘蟹。剛開(kāi)始,父母和周邊人并不認(rèn)同:拿個(gè)手機(jī)在那里倒騰,有用么? 在常州市金壇區(qū),陸冶軍是當(dāng)?shù)仡H有名氣的“蟹販子”。高峰時(shí),一個(gè)星期在路上流通的螃蟹有5000多萬(wàn)元。大兒子陳志偉回來(lái)要搞電商,陸冶軍的第一反應(yīng)是,這玩意兒能出多大量? 擺在陳蕓、戚銀和陳志偉面前的,并不僅僅是父輩的阻攔,更有一個(gè)無(wú)形而更為艱難的時(shí)代命題——農(nóng)產(chǎn)品流通效率該如何提高? 40年前,安徽小崗村18位村民冒著風(fēng)險(xiǎn)按下了紅手印,將原本屬于村集體的土地“分田到戶”,由此掀開(kāi)了中國(guó)家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的大幕,農(nóng)產(chǎn)品的全國(guó)性流通格局就此開(kāi)始。 此后,批發(fā)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)組成的傳統(tǒng)流通設(shè)施大規(guī)模誕生,提高流通效率的同時(shí),問(wèn)題也隨著產(chǎn)生:由于產(chǎn)銷鏈條過(guò)長(zhǎng),產(chǎn)銷信息完全不對(duì)稱,整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品上行變得充滿著不確定性和碰運(yùn)氣。 陳建祿賭輸了。養(yǎng)了10年螃蟹,對(duì)于如何養(yǎng)好蟹他心知肚明,但對(duì)于如何把好蟹賣(mài)出好價(jià)錢(qián),他卻一直沒(méi)有摸清門(mén)路。碰運(yùn)氣,成了最無(wú)奈的選擇。同樣,做了20年批發(fā)生意的陸冶軍一開(kāi)始也并不理解電商的含義。 但年輕的蟹農(nóng)們一直在堅(jiān)持自己的選擇。 陳建祿慘敗的同一年,戚銀終于在大閘蟹市場(chǎng)證明了自己:因?yàn)樵谄春秘洠ㄆ炊喽嗲吧恚┥腺I(mǎi)水果體驗(yàn)不錯(cuò),戚銀和老公魏華瀚決定入駐拼多多平臺(tái),成了平臺(tái)第一批大閘蟹商家。2017年,他們的大閘蟹年銷額已經(jīng)近千萬(wàn)元。 陳志偉開(kāi)始跟父親談判,嘗試性地開(kāi)出了拼多多店鋪。兩年后,做了20年線下生意的陸冶軍發(fā)現(xiàn),兒子的電商銷售額已跟自己做了20年線下銷售的規(guī)模旗鼓相當(dāng)。 今年年初,陸冶軍的小兒子陸韜宇從紹興輟學(xué)回家,跟哥哥陳志偉搭檔,開(kāi)始探索電商直播和短視頻等工作。 而定居蘇州的陳蕓也從今年開(kāi)始徹底扎根在了固城湖邊上,養(yǎng)蟹、在網(wǎng)絡(luò)上賣(mài)蟹。 陳蕓、戚銀和魏華瀚夫婦、陳志偉和陸韜宇兄弟,三地五人,有80后、有90后、有00后。他們?cè)诓煌牡胤、不同的時(shí)間節(jié)點(diǎn),有著不同的成長(zhǎng)背景,但都選擇大閘蟹作為各自人生圓夢(mèng)的出發(fā)點(diǎn),每個(gè)人的美好愿景在大閘蟹電商平臺(tái)上形成了交集。 相比較于父輩,他們是二代。不過(guò),與都市里二代所帶來(lái)的財(cái)富和地位的光環(huán)不同,作為“蟹二代”,他們更接地氣:長(zhǎng)期浸淫在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)之下,熟稔互聯(lián)網(wǎng);正通過(guò)新電商的方式,補(bǔ)齊父輩們銷售的短板,成為既懂供應(yīng)鏈、也懂新電商的新時(shí)代創(chuàng)業(yè)者和圓夢(mèng)人。 江蘇素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”之稱,是大閘蟹的高產(chǎn)省份。江蘇的大閘蟹量大質(zhì)優(yōu),陽(yáng)澄湖、太湖、洪澤湖、高郵湖、固城湖等地的大閘蟹享譽(yù)全國(guó)。近年來(lái),搭上數(shù)字化發(fā)展的快車(chē),螃蟹線上銷售日益普遍,為大閘蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新活力。 9月16日,首屆長(zhǎng)三角大閘蟹云拼節(jié)開(kāi)幕,在開(kāi)幕式上,拼多多正式宣布“新蟹農(nóng)計(jì)劃”:計(jì)劃在未來(lái)5年內(nèi),幫助長(zhǎng)三角大閘蟹產(chǎn)區(qū)培育100家電商龍頭企業(yè)、1000家電商商家,并且創(chuàng)造200億元的線上增量市場(chǎng)。 陳蕓、戚銀和魏華瀚夫婦、陳志偉和陸韜宇兄弟正是新蟹農(nóng)計(jì)劃的代表之一。他們的故事還將被新電商批量復(fù)制。 沖突:敢回家,打斷你的腿 每個(gè)時(shí)代的農(nóng)產(chǎn)品都有著自己時(shí)代適配的流通方式。 中國(guó)幅員遼闊,南北方氣候差異很大,農(nóng)產(chǎn)品自然也常常帶有強(qiáng)烈的地方特色。農(nóng)產(chǎn)品流通一直是一門(mén)重要生意。 過(guò)去幾千年,絕大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品都沒(méi)能走出原產(chǎn)地,只能留在本地被消費(fèi)。一騎紅塵妃子笑,那是一千多年前農(nóng)產(chǎn)品極致流通效率的典范,只有皇家才配擁有,普通百姓根本沾不到邊。 近現(xiàn)代社會(huì),隨著陸運(yùn)和海運(yùn)的發(fā)展,“南北貨”產(chǎn)生——走商把南方的貨運(yùn)往北方,再把北方的貨運(yùn)往南方。這樣南北穿梭,賺取中間的差價(jià)。 南北貨帶有明顯的時(shí)代印記:不僅品類有限,成本也極高,流通成本高于貨物本身的成本經(jīng)常出現(xiàn)。 直到40年前,安徽小崗村18位村民冒著風(fēng)險(xiǎn)按下了紅手印,將原本屬于村集體的土地“分田到戶”,由此掀開(kāi)了中國(guó)家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的大幕,農(nóng)產(chǎn)品的全國(guó)性流通格局就此才開(kāi)始。 全國(guó)性的大流通時(shí)代里,由批發(fā)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)組成的農(nóng)產(chǎn)品流通格局產(chǎn)生。一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品要從田間到消費(fèi)者餐桌,至少需要:農(nóng)民、本地一級(jí)收購(gòu)商、本地二級(jí)收購(gòu)商、消費(fèi)地收購(gòu)商、商超/批發(fā)市場(chǎng)等零售渠道、消費(fèi)者等五六個(gè)環(huán)節(jié)以上。 過(guò)長(zhǎng)的流通鏈路,讓產(chǎn)銷完全分離。生產(chǎn)者就是生產(chǎn)者,中間商就是中間商。 大閘蟹也不例外。把大閘蟹養(yǎng)好,然后賣(mài)給批發(fā)商,這是第一代蟹農(nóng)常見(jiàn)的方式。 2008年,看到別人養(yǎng)殖大閘蟹賺到了錢(qián),原本是木匠的陳建祿開(kāi)始承包土地、養(yǎng)殖大閘蟹,并從最初的幾畝地?cái)U(kuò)大到了18畝。 來(lái)自泰州興化的戚銀和魏華瀚的父母,也開(kāi)始了養(yǎng)殖大閘蟹,并從一百多畝擴(kuò)大到了兩千多畝。因?yàn)椴徽莆珍N售渠道,不知道市場(chǎng)的變動(dòng),蟹農(nóng)增收主要寄希望于擴(kuò)大養(yǎng)殖面積上。 在傳統(tǒng)路徑中,蟹農(nóng)遠(yuǎn)離消費(fèi)者,不了解市場(chǎng)需求和變化,生產(chǎn)充滿著盲目性。養(yǎng)殖端越來(lái)越多,10年時(shí)間,大閘蟹產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)殖面積擴(kuò)大了數(shù)倍以上。 2008年,陳建祿養(yǎng)蟹第一年,幾畝蟹塘凈收入三四萬(wàn)元,這在北京房?jī)r(jià)均價(jià)還是1.2萬(wàn)元/平方米的時(shí)候,收益已相當(dāng)可觀。但當(dāng)蟹塘擴(kuò)大到18畝后,他的收入?yún)s越發(fā)不穩(wěn)定,2017年虧損了8萬(wàn)多元,2019年又虧了十幾萬(wàn)元。 在消費(fèi)端,需求的增加也伴隨著越來(lái)越多的質(zhì)疑聲:到處寫(xiě)著陽(yáng)澄湖大閘蟹,到底陽(yáng)澄湖能產(chǎn)多少蟹? 大量產(chǎn)區(qū)缺乏自己的品牌,被中間商收走后冒充陽(yáng)澄湖大閘蟹最終銷售給消費(fèi)者。以假亂真,以次充好,最終對(duì)螃蟹產(chǎn)業(yè)帶來(lái)不小的負(fù)面影響。對(duì)于絕大多數(shù)非陽(yáng)澄湖蟹來(lái)說(shuō),直接的影響便是增產(chǎn)不增收成為常態(tài)。 產(chǎn)銷匹配難度越來(lái)越大。 在傳統(tǒng)模式里,大閘蟹已經(jīng)走入了系統(tǒng)的困局!斑不如當(dāng)初一直做木匠!边@是陳建祿的煩惱。 當(dāng)獨(dú)生女陳蕓提出來(lái)要回家賣(mài)螃蟹的時(shí)候,陳建祿怒了,十幾年的養(yǎng)蟹經(jīng)歷,他看不清大閘蟹的未來(lái)。女兒一再堅(jiān)持,他只撂下一句: 敢回家,打斷你的腿! 證明:新電商孕育新機(jī)會(huì) 2016年,一箱水果包裹從上海出發(fā),兩天之后到達(dá)了泰州興化。 僅從外表上看,這與普通的包裹并沒(méi)有什么區(qū)別,只有包裹的主人知道,這是一個(gè)通過(guò)拼單形式買(mǎi)來(lái)的水果:兩天前在拼好貨上下單,通過(guò)拼單形式,大概幾千個(gè)人共同承包了30噸的水果。 包裹的主人就是戚銀。原本也就是試試看,但在打開(kāi)包裹看著仍然帶著果香、像是采摘不久的新鮮水果,戚銀突然意識(shí)到:這可能是一個(gè)異乎尋常的開(kāi)始——傳統(tǒng)線下流通方式太長(zhǎng),通過(guò)拼單形式驅(qū)動(dòng)產(chǎn)、銷高效對(duì)接,可能是一種新的方式。 彼時(shí),戚銀還在運(yùn)營(yíng)自己的服裝網(wǎng)店,但長(zhǎng)期沒(méi)有自己的穩(wěn)定貨源,再加上店鋪需要不斷燒錢(qián)才能運(yùn)轉(zhuǎn),戚銀有些疲倦。老公魏華瀚家里有著2000畝的蟹塘,有著這么好的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈,戚銀決定關(guān)掉服裝店,從大閘蟹重新出發(fā)。 2016年,通過(guò)郵件形式,戚銀和魏華瀚申請(qǐng)了拼多多店鋪,成為了拼多多的第一批大閘蟹商家。不再走傳統(tǒng)經(jīng)銷商模式,而是通過(guò)拼單形式,賣(mài)起了自家養(yǎng)殖的興化大閘蟹。減掉了中間商,收購(gòu)價(jià)就是銷售價(jià),不僅消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的價(jià)格并不高,而且自家的收益也提高了。 第二年,僅僅靠著賣(mài)興化大閘蟹,他們的店鋪在沒(méi)有投放的情況下銷量就達(dá)到了近千萬(wàn)元。 戚銀創(chuàng)業(yè)的同一年,互聯(lián)網(wǎng)改造農(nóng)產(chǎn)品流通鏈路的探索已經(jīng)轟轟烈烈地展開(kāi)了一年多。幾千家生鮮電商開(kāi)始了生死時(shí)速。 拼好貨是無(wú)數(shù)農(nóng)產(chǎn)品電商創(chuàng)業(yè)者中的一支。拼好貨原本是為了吸引更多消費(fèi)者而打造的“拼團(tuán)”模式,意外走通了“整合需求,從而整合生產(chǎn)”的路。 通過(guò)匹配不同人群的相同需求,能夠快速聚集確定性的需求,從而最大程度上在短暫的農(nóng)產(chǎn)品成熟期,減少錯(cuò)配、迅速將農(nóng)產(chǎn)品匹配給有需求的消費(fèi)者。 更長(zhǎng)遠(yuǎn)的是,生產(chǎn)端獲得了消費(fèi)端確定性的需求,生產(chǎn)有了計(jì)劃性,也有了擴(kuò)大生產(chǎn)和打造自有品牌的動(dòng)力。報(bào)告顯示,2019年,拼多多平臺(tái)農(nóng)(副)產(chǎn)品成交額達(dá)1364億元,較上一年同比增長(zhǎng)109%。 但并不是每一個(gè)人都像戚銀這樣幸運(yùn)。 這一年,陳志偉大學(xué)畢業(yè)之后回到了家鄉(xiāng)。此前,他并沒(méi)有接觸過(guò)電商運(yùn)營(yíng),想做電商就得從頭學(xué)起。為此,他專門(mén)跑到了泰州一家電商公司做了一個(gè)星期的客服。 此后,陳志偉開(kāi)通了天貓店,開(kāi)始了大閘蟹電商創(chuàng)業(yè)。因?yàn)閷?duì)電商了解不多,陳志偉很快踩了“坑”:大閘蟹是活體銷售,對(duì)于快遞包裹有著特殊要求。因?yàn)閷?duì)大閘蟹品控和物流的理解不夠,最終在一場(chǎng)活動(dòng)之后爆單,一場(chǎng)就虧損了180多萬(wàn)元。 2016年底,在朋友介紹下,陳志偉才第一次接觸拼多多,并逐漸將主賽道切換到了出單簡(jiǎn)單快速的拼多多。2017年,電商試水的第二年,電商銷售已經(jīng)達(dá)到了近1億元,與父輩20年積累的線下生意規(guī)模相近。 固城湖邊上長(zhǎng)大的陳蕓,也需要證明自己。 父親陳建祿撂下狠話,但從小就乖巧的陳蕓卻沒(méi)有退縮。陳建祿執(zhí)拗不過(guò),最終勉強(qiáng)同意,但也不是沒(méi)有條件:回來(lái)可以,但不給你錢(qián),你自己想辦法。 原本以為能?chē)樛岁愂|,但在陳蕓看來(lái),拼單的方式有助于聚集原本分散的消費(fèi)者需求,對(duì)于品牌并不如陽(yáng)澄湖的固城湖大閘蟹來(lái)說(shuō),這是一件好事。只要做好性價(jià)比的源頭好蟹,消費(fèi)者也愿意嘗試和復(fù)購(gòu)。 沒(méi)有父輩的支持,帶著創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì),陳蕓選擇了曲線救國(guó)的方式——第一年先安心養(yǎng)螃蟹。今年年初,幾十畝蟹塘撒下了固城湖大閘蟹蟹苗。眼下,陳蕓養(yǎng)殖的螃蟹已經(jīng)成熟,拼多多店鋪也已經(jīng)申請(qǐng)通過(guò),陳蕓證明自己又進(jìn)了一步。 和解:從蟹農(nóng)到蟹商 如果從王峻濤1999年創(chuàng)辦8848開(kāi)始算起,中國(guó)電商已經(jīng)走過(guò)了21年的歷史。 21年間,中國(guó)電商零售占社零總額的比例已經(jīng)從零變成了20%以上。家電3C、服裝、小商品等都已經(jīng)搬上了電商平臺(tái),并由此誕生了一批網(wǎng)商品牌和電商企業(yè)家。他們大多是從傳統(tǒng)制造工業(yè)出身,帶著大工業(yè)時(shí)代標(biāo)準(zhǔn)化的商品,成功躋身在電商行列之中。 唯有嚴(yán)重非標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)產(chǎn)品,一直徘徊在電商的大門(mén)之外。以大閘蟹為例,截至2019年,大閘蟹整體市場(chǎng)規(guī)模約1100億元,線上規(guī)模僅為40億元,滲透率僅為3.6%。 而廣袤和充滿機(jī)會(huì)的市場(chǎng),正在留給諸如陳蕓、戚銀和魏華瀚夫婦、陳志偉和陸韜宇兄弟等新農(nóng)人們。 父輩養(yǎng)蟹、二代賣(mài)蟹,依靠?jī)纱说呐,新蟹農(nóng)們正在努力找到線上突破的新路徑。 把蟹養(yǎng)好,這是兩代人的共識(shí)。如何把源頭好蟹賣(mài)出去,這是此前兩代人的分歧,F(xiàn)如今,有了新電商,他們正在找到新的路徑。 陸冶軍和兩個(gè)兒子,與其說(shuō)是父子,不如說(shuō)是“合伙人”:靠著20年的線下經(jīng)銷商經(jīng)驗(yàn),陸冶軍主要在養(yǎng)殖、收購(gòu)和傳統(tǒng)線下銷售市場(chǎng)上發(fā)力,而兩個(gè)兒子陳志偉和陸韜宇則全面負(fù)責(zé)線上化,通過(guò)新電商正在把更多的常州長(zhǎng)蕩湖大閘蟹賣(mài)到全國(guó)各地。 陳蕓與父親也逐漸形成了默契。父親嘴上說(shuō)不支持,但在背地里幫了陳蕓不少忙:養(yǎng)螃蟹是經(jīng)驗(yàn)活兒。 戚銀和魏華瀚夫婦則完全接管了父母的生意,并從大閘蟹往后延伸出香辣蟹、麻辣蝦尾等工業(yè)品。 陳蕓、戚銀和魏華瀚夫婦、陳志偉和陸韜宇兄弟只是新電商中成長(zhǎng)起來(lái)的代表。 9月16日,在長(zhǎng)三角區(qū)域合作辦公室及滬蘇浙皖一市三省農(nóng)業(yè)主管部門(mén)的共同指導(dǎo)下,首屆長(zhǎng)三角大閘蟹云拼節(jié)在上海開(kāi)幕。在開(kāi)幕儀式上,太湖、固城湖、洪澤湖、長(zhǎng)蕩湖、高郵湖、大縱湖、南漪湖、蕪湖、興化等長(zhǎng)三角大閘蟹優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)聯(lián)合拼多多,共同成立“長(zhǎng)三角大閘蟹云拼優(yōu)品聯(lián)盟”,未來(lái)有更多源頭好蟹搬上新電商平臺(tái)。 活動(dòng)當(dāng)天,拼多多還宣布發(fā)起“長(zhǎng)三角新蟹農(nóng)計(jì)劃”。通過(guò)開(kāi)辟商家入駐綠色通道、產(chǎn)區(qū)個(gè)性化電商培訓(xùn),以及提供百億補(bǔ)貼、限時(shí)秒殺等流量扶持方式,計(jì)劃在未來(lái)5年內(nèi),幫助長(zhǎng)三角大閘蟹產(chǎn)區(qū)培育100家電商龍頭企業(yè)、1000家電商商家,并且創(chuàng)造200億元的線上增量市場(chǎng)。 5位“蟹二代”的故事,堪稱江蘇螃蟹產(chǎn)業(yè)磅礴時(shí)代交響中的幾個(gè)音符。在這個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中,一支新型蟹農(nóng)隊(duì)伍正在迅速成長(zhǎng),他們不僅有想法、敢探索,而且從螃蟹養(yǎng)殖到新電商銷售都相當(dāng)嫻熟。在他們的努力下,螃蟹被不斷打上新的時(shí)代印記;螃蟹產(chǎn)業(yè),正成為滿足人們品質(zhì)消費(fèi)需求、貢獻(xiàn)國(guó)內(nèi)大循環(huán)的務(wù)實(shí)力量。(邵生余 穆功 安舜) |
