新華網(wǎng)南京6月22日電（趙雅惠）6月22日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布江蘇1-5月份及端午節(jié)前食品抽檢情況：截至5月31日，江蘇已完成食品安全監(jiān)督抽檢相關(guān)樣品檢驗(yàn)10833批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品179批次，食品安全監(jiān)督抽檢總體合格率為98.35%。抽檢結(jié)果顯示，全省食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定向好。

　　食品安全監(jiān)督抽檢以問(wèn)題為導(dǎo)向是食品安全監(jiān)管工作的重要內(nèi)容。江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合新冠肺炎疫情防控特點(diǎn)、市場(chǎng)食品消費(fèi)方式變化以及人民群眾對(duì)食品安全的需求，先后開(kāi)展疫情期間“米袋子”和“菜籃子”專項(xiàng)食品安全監(jiān)督抽檢、網(wǎng)絡(luò)銷售食品專項(xiàng)食品安全抽檢、節(jié)令旺銷食品專項(xiàng)食品安全抽檢等專項(xiàng)抽檢工作。同時(shí)，緊緊圍繞人民群眾的關(guān)注點(diǎn)、食品安全的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，聚焦批發(fā)市場(chǎng)、校園及周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域，緊盯風(fēng)險(xiǎn)程度高、合格率較低、消費(fèi)量大的重點(diǎn)食品品種和重點(diǎn)項(xiàng)目開(kāi)展抽檢工作。

　　據(jù)了解，江蘇省的食品安全監(jiān)督抽檢覆蓋全省13個(gè)設(shè)區(qū)市，重點(diǎn)抽取省內(nèi)部分食品生產(chǎn)企業(yè)，及市場(chǎng)占有率較高的超市、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲企業(yè)等食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，涵蓋糧食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等29大類，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括微生物、質(zhì)量指標(biāo)、食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留、重金屬元素、有機(jī)污染物、非食用物質(zhì)、生物毒素等方面。

　　在抽檢的29大類食品中，乳制品、豆制品、食糖、茶葉及相關(guān)制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、食品添加劑等6類食品檢驗(yàn)合格率為100%；糧食加工品、蛋制品、罐頭、蔬菜制品、糖果制品、水果制品、飲料、速凍食品、蜂產(chǎn)品、酒類、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、食用油、肉制品、薯類和膨化食品等15類食品檢驗(yàn)合格率高于98%；冷凍飲品、方便食品、糕點(diǎn)、炒貨食品及堅(jiān)果制品、餅干、食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)制品、餐飲食品等8類食品檢驗(yàn)合格率低于98%。

　　此外，端午食品專項(xiàng)抽檢共抽檢食品350批次，其中：粽子90批次、酒類90批次、咸鴨蛋80批次、小龍蝦50批次、綠豆糕20批次、水產(chǎn)品黃魚10批次、蔬菜黃瓜10批次，總體合格率為99.4%。抽檢的食品中，酒類、咸鴨蛋、綠豆糕、水產(chǎn)品黃魚、蔬菜黃瓜五類（種）食品全部合格，合格率為100%；粽子抽檢樣品1批次不合格，合格率為98.9%；小龍蝦抽檢樣品1批次不合格，合格率為98%。