“一杯水有半杯都是水堿！”北京居民有時(shí)會(huì)這樣略帶夸張的描述飲用水。北京地區(qū)水質(zhì)硬，水垢多，這些水堿到底是什么？會(huì)不會(huì)對(duì)我們居民的健康造成危害？

    受巖層的礦物質(zhì)成分影響

    “由于北京的自來(lái)水70%以上的來(lái)源都是地下水，所以北京地區(qū)的水質(zhì)硬度是比較大的。”中國(guó)人民大學(xué)環(huán)境學(xué)院齊魯講師這樣說(shuō)道。

    據(jù)北京大學(xué)工學(xué)院能源與資源工程系水資源研究中心博士后，山東省水利科學(xué)研究院研究員張保祥介紹，水堿就是水垢，它的形成跟本地區(qū)水的硬度有關(guān)。根據(jù)水的硬度劃分，可以大致分為“軟水”和“硬水”。硬水是指含有較多可溶性鈣、鎂化合物的水。水中含鈣、鎂等物質(zhì)成分越多，水的硬度越大。剛下的雨雪，水里不含礦物質(zhì)，是“軟水”，地表水(河水、湖水)和地下水(井水、泉水)都是硬水,但地下水中的礦物質(zhì)含量通常比地表水多。

    那么水垢是怎樣形成的呢？張保祥和齊魯說(shuō)，硬度分為暫時(shí)性硬度和永久性硬度，經(jīng)煮沸后可把硬度去掉的硬度稱為暫時(shí)性硬度，經(jīng)煮沸后不能去除的硬度，稱為永久性硬度。以上兩種硬度合稱為總硬度。原溶于水的鈣、鎂化合物在加熱釋放出二氧化碳后，變成了難溶于水的化合物或混合物，沉淀下來(lái)，這樣就形成了水垢。所以水垢的主要成分是碳酸鈣、碳酸鎂和氫氧化鎂等。

    而對(duì)于北京自來(lái)水中水垢多的情況，網(wǎng)上有說(shuō)法認(rèn)為這是地下水開(kāi)采越來(lái)越深，水中的礦物含量也越來(lái)越多的原因，兩位專家表示這種說(shuō)法并不正確。他們表示，地下水的硬度并不是隨著開(kāi)采深度而升高，主要還是要取決于該地區(qū)的水質(zhì)環(huán)境，即地下水接觸的巖層等的礦物質(zhì)成分多少。

    “北京水質(zhì)硬度升高的原因，其實(shí)是過(guò)量開(kāi)采地下水造成的地下水周圍地質(zhì)環(huán)境的改變和污染物經(jīng)由土壤向地下水的滲透。”張保祥表示，北京現(xiàn)有以地表水及地下水為水源的城區(qū)供水廠11座，日供水能力200多萬(wàn)方�？傮w自來(lái)水硬度控制在350mg/L左右，是符合國(guó)家飲用水的規(guī)定的。

    硬水不會(huì)造成結(jié)石

    那么硬水喝多了會(huì)不會(huì)對(duì)健康造成影響呢？那些“水垢”是安全的嗎？

    齊魯解釋說(shuō)硬水并不對(duì)健康造成直接危害。水垢的主要成分碳酸鹽類進(jìn)入到人體后部分會(huì)被分解；如果不能分解，將會(huì)隨著糞便排出體外，不會(huì)對(duì)身體有特別影響。

    根據(jù)英國(guó)國(guó)家研究院的研究，硬水質(zhì)的飲用水富含人體所需礦物質(zhì)成分，是人們補(bǔ)充鈣、鎂等成分的一種重要渠道。進(jìn)一步的研究指出：當(dāng)某一地區(qū)水中的礦物質(zhì)溶量很高的時(shí)候，飲用水將成為人們吸收鈣等成分的主要來(lái)源：溶于水中的鈣是最易為人體吸收的。除了鈣以外，硬水也將是人體補(bǔ)充鎂、鐵等微量元素的重要渠道。

    針對(duì)“水垢成分雖然無(wú)害，但是多喝易造成結(jié)石”的說(shuō)法，專家也表示這種說(shuō)法并沒(méi)有根據(jù)，醫(yī)學(xué)上沒(méi)有明顯證據(jù)表明硬水會(huì)增加結(jié)石的發(fā)病率，甚至有數(shù)據(jù)表明，硬水地區(qū)居民結(jié)石發(fā)病率要低于軟水地區(qū)。

    張保祥介紹，1958年和1963年的WHO制定的《飲用水國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)》都沒(méi)有涉及到水的硬度。1971年的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)提出飲用水硬度的最大允許水平為500mg/L。在1984年的《飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則》(第1版)中，結(jié)論是沒(méi)有強(qiáng)有力證據(jù)能說(shuō)明飲用硬水對(duì)人體健康會(huì)產(chǎn)生不良影響。不建議對(duì)市政供水必須軟化，或者保證水中只能保持最低的鈣鎂殘留水平。制定硬度的準(zhǔn)則值500mg/L是基于水的味道和家庭用水來(lái)考慮的。而這個(gè)所謂的“可接受性”主要是指感官的可接受程度和家庭洗滌的需要，并不涉及健康標(biāo)準(zhǔn)。

    事實(shí)上，日本和美國(guó)的飲用水標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)水的硬度沒(méi)有要求。而我國(guó)原國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和新修訂的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定生活飲用水水質(zhì)中總硬度指標(biāo)應(yīng)符合的限值為450mg/L；新規(guī)范對(duì)農(nóng)村小型集中式供水和分散式供水的水質(zhì)因條件限制，總硬度指標(biāo)限值可暫按照550mg/L標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

    水垢要定期清理

    雖然對(duì)健康沒(méi)有危害，但是水垢并不就是好的。一個(gè)地區(qū)如果水質(zhì)過(guò)硬，運(yùn)輸和加熱水的器材就容易結(jié)水垢，會(huì)造成用水器材效率減低甚至是故障，縮短器材的使用壽命，同時(shí)也會(huì)使能耗大大增加。對(duì)于家庭的日�；顒�(dòng)來(lái)說(shuō)，硬水在洗滌時(shí)會(huì)消耗更多的水和洗滌用品，衣物等不容易洗凈，壽命也會(huì)縮短。用硬水洗浴，對(duì)于皮膚、頭發(fā)也會(huì)造成不好的影響。

    除此之外，水垢對(duì)于健康也不是全無(wú)影響。齊魯指出，水垢對(duì)于人體雖然沒(méi)有直接危害，但是長(zhǎng)時(shí)間結(jié)下的水垢中包含許多其他沉淀物，同時(shí)水垢更容易吸附一些微量金屬元素，包括鉛鋅砷等重金屬，長(zhǎng)期攝入對(duì)健康有不利的影響。

    專家建議，飲用水時(shí)盡量不要飲用水中的沉淀即水垢，一些水質(zhì)較差的地區(qū)可以用超濾膜過(guò)濾飲用水。家庭里燒水、盛水的容器上的水垢也要定期清理，不僅對(duì)健康有益，也能節(jié)省燃?xì)忾_(kāi)支。清理水垢時(shí)可以使用專門的清潔劑，在家庭中也可以簡(jiǎn)單用食醋來(lái)清洗。

    專家強(qiáng)調(diào)，不要因?yàn)橛菜�的一些不利因素就因噎廢食而去選擇過(guò)度凈化的純凈水。因?yàn)榧儍羲�雖然凈化了水中的有害物質(zhì)，但是有益物質(zhì)也一并被清除了，水里沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期飲用將會(huì)危害健康。如果居民們要選擇桶裝水或是瓶裝水作為飲用水，應(yīng)該盡量選擇有一定硬度的礦泉水而不是過(guò)于“干凈”的純凈水。 （實(shí)習(xí)生 黃潔）