一項(xiàng)研究顯示，女性常吃橙子、柚子等柑橘類水果，與幾乎不吃這些水果相比，患缺血性腦中風(fēng)的幾率低19％。

　　先前研究顯示，多吃蔬菜水果有助預(yù)防中風(fēng)，或許與其中所含類黃酮物質(zhì)相關(guān)。類黃酮是人類飲食中含量最豐富的一類多酚化合物，現(xiàn)已確認(rèn)超過4000種。蔬菜、水果、黑巧克力和紅酒含有類黃酮。只是，研究人員不清楚究竟哪類類黃酮發(fā)揮作用。研究人員重點(diǎn)探討6類類黃酮物質(zhì)、包括黃烷酮對健康的影響。

　　英國東英吉利大學(xué)挪威醫(yī)學(xué)院研究人員分析美國“護(hù)士健康研究”項(xiàng)目所獲數(shù)據(jù)，涉及14年間對約6.9萬人所作的調(diào)查。調(diào)查對象每4年上報一次自己的飲食內(nèi)容，同時詳細(xì)列出所吃的蔬菜水果。數(shù)據(jù)顯示，14年間，調(diào)查對象累計發(fā)生1803次中風(fēng)，大約一半與血栓相關(guān)。

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，類黃酮的總攝取量與是否發(fā)生中風(fēng)沒有關(guān)聯(lián)，而大量攝入黃烷酮的人比攝入量最少的群體中風(fēng)幾率低19％。

　　95％的黃烷酮來自柑橘類水果。柑橘類水果通常每個含有45至50毫克黃烷酮。