顏色：糖精棗一般個(gè)個(gè)都很紅，而自然成熟的棗不可能同時(shí)變紅，其中會(huì)夾雜黃色、淺白色及青色的棗。

　　單個(gè)糖精棗遍體暗紅，色澤并不光亮；而天然棗色澤鮮亮，紅得不均勻。

　　口感：糖精棗表皮吃起來非常甜，甚至有點(diǎn)發(fā)苦。但棗肉不一定很甜，而且棗肉發(fā)青。而自然熟透的棗皮肉甜度一致。