在后備廂放一箱礦泉水被很多有車(chē)一族認(rèn)為是理所當(dāng)然的事。北京車(chē)主王先生稱(chēng)自己經(jīng)常將瓶裝水放在車(chē)中，這樣想喝時(shí)可以隨時(shí)去拿。李女士表示，放在后備箱的礦泉水水瓶?jī)?nèi)會(huì)有些蒸汽，有時(shí)候水喝起來(lái)還是溫溫的。但對(duì)于車(chē)?yán)锏钠垦b水到底能不能喝，是否真的會(huì)致癌，車(chē)主們均較少關(guān)注或者壓根不清楚。

    最近微博上流傳著一則消息稱(chēng)：“‘不要喝放在汽車(chē)?yán)锏钠垦b水’，有位朋友的母親最近才被診斷出乳腺癌。醫(yī)生告訴她：女性實(shí)在不應(yīng)該喝放在汽車(chē)?yán)锏钠垦b水。熱能和塑料瓶子兩者遇在一起就會(huì)產(chǎn)生化學(xué)物質(zhì)，而這將會(huì)導(dǎo)致人們罹患乳腺癌。在此提醒廣大女性朋友小心并且千萬(wàn)不要喝放在車(chē)子里的瓶裝水。”“致癌”的消息一出，立即引發(fā)近5萬(wàn)名微博網(wǎng)友的轉(zhuǎn)發(fā)評(píng)論。

    據(jù)悉，“放在汽車(chē)?yán)锏钠垦b水有害婦女健康”這則消息最早來(lái)自于2007年在美國(guó)盛傳的病毒郵件。2007年6月，國(guó)際瓶裝水協(xié)會(huì)發(fā)表聲明稱(chēng)：“目前尚無(wú)研究證明瓶裝水容器在熱環(huán)境（如高溫汽車(chē)）中會(huì)析出任何可能導(dǎo)致乳腺癌或其他疾病的化學(xué)物質(zhì)。那些病毒郵件和傳聞只是為了迷惑公眾。”那么后備廂不斷被“加熱”的瓶裝水，究竟能不能喝？

    高溫儲(chǔ)存對(duì)水質(zhì)不好

    如同飲水機(jī)中的水不斷被加熱一般，夏天汽車(chē)后備箱內(nèi)的瓶裝水也在太陽(yáng)的暴曬下被反復(fù)加熱，一般來(lái)說(shuō)溫度也能達(dá)到50至60攝氏度，在這樣的環(huán)境下，其水質(zhì)是否會(huì)發(fā)生變化呢？對(duì)此，清華大學(xué)環(huán)境與工程系飲用水安全研究所張曉健教授表示：“較高的環(huán)境溫度，任何食品都不適合保存。雖然我們沒(méi)有進(jìn)行過(guò)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)，但從概念上來(lái)說(shuō)，水在高溫的條件下儲(chǔ)存對(duì)水質(zhì)不好。”

    “高溫容易滋生細(xì)菌。雖然是密封的瓶裝水，但也不排除水中有殘留的微生物。如果瓶裝水被不斷加熱，其中殘留的細(xì)菌就會(huì)生殖繁衍，人們飲用后可能會(huì)造成不適、腹瀉等，甚至產(chǎn)生致癌的物質(zhì)。”張曉健說(shuō)，“當(dāng)然，這主要和食品生產(chǎn)、包裝行業(yè)的衛(wèi)生安全有關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)檢測(cè)、有衛(wèi)生許可批件的食品是沒(méi)有問(wèn)題的。”

    礦泉水超過(guò)70℃對(duì)人體有害

    查詢(xún)資料，筆者了解到每個(gè)塑料瓶在底部都有一個(gè)數(shù)字(它是一個(gè)帶箭頭的三角型，三角型里面有一個(gè)數(shù)字)。如果數(shù)字在“5”或以上就可以循環(huán)再用，數(shù)字愈大愈安全。如果小于 5或者沒(méi)有數(shù)字，就表示該塑料瓶不能再利用或加熱使用。一般泡茶的塑料耐熱杯底部標(biāo)示為5，但是一般礦泉水瓶底部標(biāo)示為1，所以最好不要將其加熱或放在汽車(chē)內(nèi)“曬太陽(yáng)”。

    因此，除了水質(zhì)本身，塑料包裝也會(huì)影響到瓶裝水的健康飲用。國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)董金獅表示：“合格的礦泉水瓶是用合成塑料PET塑料制成，包裝公司在制作過(guò)程中要添加各種助劑，如抗老化劑、抗氧化劑、催化劑等。一般礦泉水瓶是不耐高溫的，溫度超過(guò)70攝氏度時(shí)瓶子會(huì)發(fā)生物理變形。”

    “按照國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，這些添加助劑是允許存留的。但是，人體長(zhǎng)期飲用瓶裝水，‘殘留’就變成了‘累積’。有些塑料瓶中含有聚乙烯、聚丙烯及微量的催化劑等成分，聚乙烯一旦受到高溫或被酸性溶液腐蝕，就會(huì)慢慢溶解并釋放出一種有害人體健康的低分子物質(zhì)。”董金獅介紹。

    “如果汽車(chē)后備廂里的溫度超過(guò)70攝氏度，礦泉水瓶容易發(fā)生老化，有害人體健康的有害物就會(huì)加速溶解到水中，而水中的溶解氧則會(huì)揮發(fā)，這也就是為什么暴曬后的瓶裝水會(huì)發(fā)苦的原因。飲用這樣的水是有害的，其可能會(huì)影響到人體的肝臟、腎臟、神經(jīng)系統(tǒng)，甚至是免疫系統(tǒng)等。”

    少喝“加熱”后的瓶裝水

    為了避免水質(zhì)變化影響健康，張曉健建議：“一般來(lái)說(shuō)，盡量不要讓太陽(yáng)照射或者加熱瓶裝水。無(wú)論在什么環(huán)境下，都要注意瓶裝水的保存條件，溫度低比溫度高更適合存儲(chǔ)水和食物。另外，車(chē)主一定要在短期內(nèi)把開(kāi)封的水喝完。因?yàn)樗�在開(kāi)封后，如果短期之內(nèi)不及時(shí)喝完，很容易滋生各種細(xì)菌，發(fā)生變質(zhì)，對(duì)身體帶來(lái)不利影響。”

    對(duì)于不少經(jīng)常喝瓶裝水的有車(chē)一族，董金獅也提醒道：“打開(kāi)蓋子的各種飲料應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)喝完，而開(kāi)封的瓶裝水，也應(yīng)當(dāng)在一天內(nèi)喝完，不然會(huì)造成微生物的超標(biāo)。夏天車(chē)內(nèi)一般不是常溫，而且溫度偏高，應(yīng)注意將瓶裝水冷凍放置。”另外，對(duì)于自己購(gòu)買(mǎi)的瓶裝水，車(chē)主要注意不能將其置于汽車(chē)后備箱過(guò)久，最好不要超過(guò)3個(gè)月，避免瓶裝水被反復(fù)“加熱”后飲用。

    董金獅表示：“不能把瓶裝水當(dāng)成日用水來(lái)喝，會(huì)喝出問(wèn)題來(lái)的，瓶裝水是經(jīng)過(guò)加工的水，其有害的物質(zhì)雖被過(guò)濾掉了，但不能避免某些有益的物質(zhì)也被去掉。長(zhǎng)期喝瓶裝水不僅無(wú)法較好地獲得這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且被反復(fù)加熱的瓶裝水，還可能造成殘留物的累積，對(duì)人身體產(chǎn)生較大的危害。”(實(shí)習(xí)生 彭鑫)