蘇姜豬（暫名）是江蘇省“九五”、“十五”、“十一五”科技攻關(guān)項(xiàng)目支持下，以姜曲海豬為母本，運(yùn)用傳統(tǒng)育種與現(xiàn)代分子遺傳育種手段相結(jié)合的方法，導(dǎo)入杜洛克豬優(yōu)良基因，選擇理想個(gè)體進(jìn)行橫交固定，采用群體繼代選育的方法，歷經(jīng)10余年培育的一個(gè)瘦肉型黑色母系品種。

　　市場前景

　　蘇姜豬是由江蘇省畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)過不斷攻關(guān)選育出的新品種，已完成第6世代選育。該豬種具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：（1）母豬繁殖率高。初產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔11頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔13.5～15頭，最高可達(dá)20頭左右。（2）抗粗飼，適應(yīng)能力強(qiáng)。蘇姜豬繼承了姜曲海豬所具有的高適應(yīng)性，耐粗飼，不需要全部喂飼料，適量喂部分玉米、青草等食物，不會影響正常增肥。（3）豬肉口感好。該品種胴體瘦肉率達(dá)56%，肉質(zhì)鮮、味道美。從整體上來看，蘇姜豬是一個(gè)不錯(cuò)的選擇品種。

　　收益分析

　　跟其他品種豬一樣，農(nóng)戶可以發(fā)展普通零散養(yǎng)殖，也可以發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖。這里按養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)母豬自繁自養(yǎng)，以養(yǎng)殖母豬5頭，年出欄育肥豬150頭，其他投入按當(dāng)前市場價(jià)格計(jì)算。

　　◆投入

　　種豬費(fèi)用：據(jù)了解，在江蘇濱�？h鴻源養(yǎng)殖場1頭母豬售價(jià)800元，體重從25公斤到30公斤、35公斤不等。5頭共需4000元。

　　飼料費(fèi)用：育肥豬6個(gè)月左右可出欄，按每頭豬需要飼料費(fèi)用800元計(jì)算（養(yǎng)殖中可能會上下浮動），150頭豬共需120000元。

　　防疫及醫(yī)藥費(fèi)用：每頭豬需15元左右，按15元計(jì)算，150頭共需2250元。

　　水電費(fèi)用：每頭5元，150頭約需750元。

　　簡易養(yǎng)殖場費(fèi)用：由于設(shè)計(jì)方式及使用原料不同，費(fèi)用從幾千元到幾萬元不等，為方便核算，按2萬元計(jì)算。

　　需一次性投入147000元

　　◆產(chǎn)出

　　據(jù)江蘇省畜牧獸醫(yī)學(xué)院專家介紹，該品種一般能比市場價(jià)高0.1～0.2元，按12元/公斤計(jì)算。一般生豬出欄時(shí)體重約為100公斤，按100公斤計(jì)算。苗豬成活率為90%～95%,按95%計(jì)算，扣除死病豬可出售140頭，收益可達(dá)168000元。

　　◆收益

　　扣除投入，養(yǎng)殖150頭蘇姜豬可獲收入168000元－147000元＝21000元。本核算由于采取自繁自養(yǎng)的模式，所以苗豬費(fèi)用未計(jì)算在內(nèi)。從第二年開始就不再需要購買母豬和建豬舍，投入會減少，收益也會相對增加。

　　行家建議

　　1.選擇母豬標(biāo)準(zhǔn)  要從高產(chǎn)母豬的后代中篩選體型良好、身體健康、外生殖器發(fā)育良好、無特定病原病的品種，同胎至少有13頭以上，仔豬初生重0.9～1.2公斤。至少有6對充分發(fā)育良好、分布勻稱的乳頭，其中至少3對在臍部以前。乳頭不開孔或內(nèi)翻的小母豬不保留。

　　2.育肥豬的飼養(yǎng)管理　　由于蘇姜豬可以用長白豬等品種豬進(jìn)行雜交，所以育肥豬應(yīng)該按雜交組合、體重近似，盡可能同窩同圈育肥。飼養(yǎng)密度適中，槽口充裕，飼喂方便，采用合適的保溫、防暑措施。

　　3.不可忽視衛(wèi)生、防疫工作　　雖然蘇姜豬的抗病能力比較強(qiáng)，但還是應(yīng)該重視日常的衛(wèi)生、防疫及疫病防治工作。

　　4.注意地區(qū)適宜性　　從選育結(jié)果來看，蘇姜豬可以適應(yīng)江蘇各地的氣候條件。從全國范圍來看，山東、河南、安徽等省以南，福建、浙江往南這一帶的自然條件均符合該品種的生長需要。

　　風(fēng)險(xiǎn)提示

　　1.蘇姜豬屬正在推廣的新品種，盡管從目前的選育成果來看特點(diǎn)明顯、性能優(yōu)越，還是建議欲發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶，適當(dāng)多樣化母豬品種。

　　2.養(yǎng)豬需要靈活配制飼料，提供合適的生長環(huán)境，還要依據(jù)不同的市場需求采用不同的飼養(yǎng)方式，才能提高養(yǎng)豬的綜合效益。尤其是像蘇姜豬這樣的新品種，不論是發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖還是零星養(yǎng)殖都要懂技術(shù)，學(xué)會靈活運(yùn)用技術(shù)。