冬孵雛鵝是從立冬前后開始孵化雛鵝，冬雛鵝在春節(jié)育肥上市，肥仔鵝供不應(yīng)求，深受消費(fèi)者歡迎。冬雛鵝的價格比春雛鵝高1至3倍，價高暢銷，多數(shù)飼養(yǎng)大戶和養(yǎng)殖場都爭養(yǎng)冬雛鵝，效益可觀。

　　種蛋的選擇和保存條件 嚴(yán)把種蛋關(guān)，挑選高品質(zhì)的種蛋是獲得優(yōu)質(zhì)孵化率和出雛率的先決條件和基礎(chǔ)，既要注意種蛋來自健康無病、生產(chǎn)力好的種鵝，又要用光線照射透視檢查，要求種蛋外形正常，大小適中，蛋黃完整，位于蛋中心不上下浮動，蛋白無色透明，氣室小，位于蛋的大頭不浮動，種蛋未受到震動。種蛋要新鮮、清潔、干凈，貯放在空氣流通、清潔衛(wèi)生、陰涼的專用貯放室，種蛋貯放室嚴(yán)禁存放化肥、農(nóng)藥、化工原料、煤油、柴油、汽油、煙酒等有害物質(zhì)。種蛋在入孵前要先消毒后預(yù)溫再入孵。

　　入孵前預(yù)溫及入孵后控溫 由于鵝蛋體積大，蛋殼厚，脂肪和水分多，發(fā)熱高，散熱差，在入孵初期的5至7天蛋溫不易上升。因此，入孵前將種蛋放在22℃至24℃的陽光下照曬4至6小時，或用40℃左右的溫水浸4至6分鐘，起到消毒和暖蛋的效果。種蛋入孵后的前10天，要迅速將孵蛋溫度上升到38.5℃至39℃。孵化雛鵝的正確溫度是：入孵前10天38.5℃至39℃，中10天37.5℃至38℃，后10天37℃至37.5℃，即做到“前高、中平、后低”的原則。溫度是孵化成敗的關(guān)鍵，正確掌握溫度、控制溫度就能促進(jìn)胚胎正常發(fā)育生長，直到雛鵝出殼健壯。