據(jù)有關(guān)資料，持續(xù)高溫易造成蔬菜植株脫水、抗病性降低，還易誘發(fā)多種病蟲害。為此，應(yīng)對(duì)高溫，可以采取一些預(yù)防和補(bǔ)救措施：

　　澆水：澆水是緩解高溫天氣最有效的措施之一，時(shí)間宜選在清晨或傍晚，切不能在中午氣溫高時(shí)澆水，要澆勻澆透，保持土壤濕潤(rùn)；有條件時(shí)可利用噴灌或往葉面噴水，以防葉片脫水。

　　追肥：根據(jù)蔬菜的種類、品種及不同生育期的需要補(bǔ)施化肥，氮、磷、鉀要配合施用。如苗期以氮肥為主，磷鉀肥為輔；結(jié)果期以磷、鉀肥為主，氮肥為輔。

　　覆蓋降溫：種植葉菜類蔬菜，要搭棚覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，防曬防蟲。對(duì)于裸露的作物行間地面，可鋪一層麥秸、稻草、碎秸稈等物，以防地溫過高。對(duì)于裸露在陽(yáng)光下的蔬菜果實(shí)，在其上可覆蓋些雜草、舊報(bào)紙等物，以防陽(yáng)光灼傷果實(shí)。